Примітка для дегустації: пізній марочний порту, 2014, Quinta do Noval

ЗАГАЛЬНА ІНФОРМАЦІЯ

Маєток / Виробник / Бренд: Квінта-ду-Новал

регіон: Порту, Дору, Португалія

Найменування: DOC Порту

тип: Червоне кріплене вино

Вінтаж: 2014

Дата дегустації: Листопад 2022 – Пляшка

Тип виноградарства: Традиційний

Виноград використовувався: Традиційна суміш порту (Touriga Nacional…)

Суміш: N/A

Деталі виноробства: Нефільтрований один виноградник, подрібнений у “Lagares”

Старіння: 5 років під дубом

Рівень цукру: 90 г / л

Сульфіти: містить сульфіти

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

ЗОВНІШНИЙ ВИГЛЯД

• Колір = рубін
• Інтенсивність = Глибокий

НІС

• Інтенсивність = Середній+
• Характеристики ароматів = Первинний + Вторинний + Третинний
• Аромати = Чорна вишня, червона вишня, слива, ваніль, стиглі фрукти, гвоздика

СМАК

• Солодкість = Солодкий
• Кислотність = Середній+
• Дубильні речовини = Середній+ (мало грубих танінів)
• Алкоголь = Високий (19,5°)
• Тіло = Повний
• Інтенсивність смаку = Виражений (більш виражений у роті)
• Смакові характеристики = Первинний + Вторинний + Третинний
• Деталі смаку = Чорна вишня, червона вишня, слива, ваніль, стиглі фрукти, гвоздика
• Інше = Quinta do Noval є відомим виробником портвейну. Це вино відповідає їхній репутації, воно бездоганне і збалансоване ароматним післясмаком.
• Закінчити = Середній+

ЗАГАЛЬНА ОЦІНКА (1)

• Загальна якість = Дуже добре
• Витримка пляшки =
  • Зберігається при температурі близько 12°C протягом 15-20 років
  • Потрібне подальше старіння, щоб повністю розкрити свій потенціал
• Роздрібна ціна = 28 євро за окрему пляшку об’ємом 75 мл (роздрібна ціна у Франції, включаючи податки)
• Співвідношення ціна-якість = за правильною ціною
• Порівняння з такою ж ціновою конкуренцією = добре розміщені з точки зору якості
• Підходить для діабетиків = Невідповідний
• Робоча температура = близько 15-16°C
• Запропоновано Поєднання їжі та вина = шоколад, шоколадний мус, карамель та інші десерти
• Коментарі = Потрібне подальше витримування, щоб повністю розкрити свій потенціал і згладити дубильні речовини
• Підсумкова оцінка = B+

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Слідкуйте за мною в соціальних мережах

• Instagram
• Facebook

---

Вино - це скарб для гурманів, не зловживайте алкоголем!

Жоден із цього вмісту не був спонсорованим

Я не отримував жодних подарунків чи безкоштовних зразків, які могли б бути пов’язані з цією статтею

www.oray-wine.com

---

Вино - це скарб для гурманів, не зловживайте алкоголем!

Жоден із цього вмісту не був спонсорованим

Я не отримував жодних подарунків чи безкоштовних зразків, які могли б бути пов’язані з цією статтею

www.oray-wine.com

---

(1)ПОСІБНИК З ЗАГАЛЬНОГО ОЦІНЮВАННЯ

Будь ласка, зверніть увагу, що, незважаючи на те, що ми докладаємо всіх зусиль, щоб бути максимально об’єктивним, загальна оцінка за своєю суттю передбачає певний ступінь суб’єктивності, заснованої на особистій оцінці вина.

• Загальна шкала якості
  • Погано < Прийнятно < Добре < Дуже добре < Видатно
• Витримка пляшок
  • Чи виграє це від додаткового старіння?
• Роздрібна ціна
  • Зазвичай роздрібна ціна за одну пляшку з урахуванням податків
• Співвідношення ціни та якості
  • Пропонована якість у порівнянні із сплаченою ціною
• Порівняння з тією самою ціновою конкуренцією
  • де вона стоїть у порівнянні із середньою конкуренцією того самого цінового діапазону
• Придатність для діабетиків
  • Оцінка рівня кінцевого цукру у діабетиків на ранніх стадіях
• Коментарі
  • Будь-які додаткові елементи, які варто зазначити
• Підсумкова шкала оцінок
  • A++ = вино поза чартами (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Видатне вино
  • A = Чудове вино
  • A- = дуже дуже добре
  • B+ = Дуже добре
  • B = Добре
  • B- = Вартий уваги
  • C+ = прийнятно
  • C = Погано
  • F = Найгірша оцінка цієї шкали