en presentation
Baserat på de tre pelarna för hållbar utveckling (ekonomisk, social och miljömässig), Terra Vitis-certifieringen är officiellt erkänt av jordbruksministeriet. Det syftar till att möta konsumenternas förväntningar samtidigt som de bevarar deras hälsa samt respekterar miljön och terroiren. En ingångsdiagnos utförs inom exploateringen för att utvärdera den nuvarande praxisen för vindomänen. Denna diagnos gör det möjligt att upprätta en lista över åtgärder som ska utföras innan Terra Vitis certifieringsrevision.
b) Huvudriktlinjer
Denna certifiering förbjuder eller begränsar användningen av ett visst antal insatser, säkerställer arbetarnas hälsa och säkerhet, skyddar markkvaliteten (bevattning, fertilitet) och implementerar avfallshantering.
De tre pelarna som en vingård i Bordeaux måste respektera för att få denna certifiering är:
- Bevarande av miljön, genom att åta sig att skydda den biologiska mångfalden, bevara balansen mellan naturliga och odlade miljöer och begränsa mänskliga ingrepp.
- Socialt ansvar, genom att säkerställa arbetsförhållandena inom vingården, respektera hälsoprotokoll och implementera produktens spårbarhet från vinstocken till glaset.
- Ekonomisk hållbarhet, genom att arbeta för att garantera gårdarnas motståndskraft genom ett globalt, pragmatiskt och genomtänkt tillvägagångssätt som tar hänsyn till alla aspekter av vinodling.
c) Ett exempel på en certifierad vingård i Bordeaux
Château Mercier (AOC Blaye Côtes de Bordeaux), som har Terra Vitis nivå 2 certifiering, kan tjäna som inspiration för en Bordeaux Winery.
Följ mig på mina sociala medier
Vin är en gourmetskatt, missbruk inte alkohol!
Inget av detta innehåll har sponsrats
Jag fick inga presenter eller gratisprover som kunde relateras till den här artikeln
SV 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM