Sebuah presentasi
Berdasarkan 3 pilar Pembangunan Berkelanjutan (ekonomi, sosial dan lingkungan), sertifikasi Terra Vitis secara resmi diakui oleh Kementerian Pertanian. Hal ini bertujuan untuk memenuhi harapan konsumen dengan tetap menjaga kesehatan serta menghormati lingkungan dan terroir. Diagnosis entri dilakukan dalam eksploitasi untuk mengevaluasi praktik domain anggur saat ini. Diagnosis ini memungkinkan untuk menetapkan daftar tindakan yang harus dilakukan sebelum audit sertifikasi Terra Vitis.
b) Pedoman utama
Sertifikasi ini melarang atau membatasi penggunaan sejumlah input tertentu, menjamin kesehatan dan keselamatan pekerja, melindungi kualitas tanah (irigasi, kesuburan) dan menerapkan pengelolaan limbah.
3 pilar yang harus dipatuhi oleh Pabrik Anggur Bordeaux untuk mendapatkan sertifikasi ini adalah:
- Pelestarian lingkungan, dengan berkomitmen untuk melindungi keanekaragaman hayati, menjaga keseimbangan antara lingkungan alam dan lingkungan budidaya, dan membatasi intervensi manusia.
- Tanggung jawab sosial, dengan memastikan kondisi kerja di dalam kebun anggur, menghormati protokol kesehatan, dan menerapkan kemampuan penelusuran produk mulai dari tanaman anggur hingga ke kaca.
- Keberlanjutan ekonomi, dengan berupaya menjamin ketahanan pertanian melalui pendekatan global, pragmatis, dan bijaksana dengan mempertimbangkan semua aspek pemeliharaan anggur.
c) Contoh kilang anggur bersertifikat di Bordeaux
Château Mercier (AOC Blaye Côtes de Bordeaux), yang memiliki sertifikasi Terra Vitis level 2, dapat menjadi inspirasi bagi Bordeaux Winery.
Ikuti saya di Media Sosial saya
Anggur adalah harta gourmet, jangan menyalahgunakan alkohol!
Tak satu pun dari konten ini telah disponsori
Saya tidak menerima hadiah atau sampel gratis apa pun yang mungkin terkait dengan artikel ini
ID 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
TL 
MS 
KM