Otázky a odpovede
Čo je to „Sotolon“?
Sotolon je zlúčenina (3-hydroxy-4,5-dimentyl-2(5H)-furanón), ktorá je základnou zložkou korenia senovky gréckej a nachádza sa v širokej škále výrobkov od botrytizovaných vín po pražený tabak...
Sotolon je zlúčenina (3-hydroxy-4,5-dimentyl-2(5H)-furanón), ktorá je základnou zložkou korenia senovky gréckej a nachádza sa v širokej škále výrobkov od botrytizovaných vín po pražený tabak...
„Rancio“ je výraz, ktorý označuje vína, ktoré získali osobitný buket a chuť vďaka dlhému zreniu v sudoch vystavených slnku. Dá sa teda povedať, že prešli akousi prospešnou maderizáciou, ktorá viedla k zlepšeniu ich vlastností a zároveň Čítaj viac…