Me kaikki tiedämme kysynnän ja tarjonnan lain vaikutuksen viinien lopulliseen hintaan. Tietyt viinit ovatkin erittäin kysyttyjä asiantuntijoiden keskuudessa, mikä voi nostaa tiettyjen vuosikertojen hinnat uusiin korkeuksiin. Samoin tuottajan maine, tiettyjen rypälelajikkeiden maine tai tiettyjen pullojen harvinaisuus voivat aiheuttaa hintojen nousun.
Kaikki nämä elementit ovat enemmän tai vähemmän johdettu markkinoiden laista, jota usein kutsutaan kysynnän ja tarjonnan laiksi.
Tämän artikkelin tarkoituksena on keskittyä viinin neljän tärkeimmän arvonlähteen kuvaukseen kysynnän ja tarjonnan lain logiikan ulkopuolella.
Yleiskatsaus sisäisen arvon neljään päätekijään
Kaavamaisesti voimme tiivistää tietyn viinin sisäisen arvon lähteet neljään osaan, jotka vaikuttavat tuotettuun määrään: sadot, terroir, viinintekijän työ ja vuosikerran laatu.
Itse asiassa viinin laatu riippuu osittain viiniköynnösten työstä ja sen sadoista: mitä pienemmät sadot ovat, sitä keskittyneempiä ja siten laadukkaampia rypäleet ovat (mitä korkeampia ne ovat, sitä laimeampi materiaali on). Ja mikä parasta, luotettavat sadot ovat usein synonyymejä vanhoille viiniköynnöksille, jotka saavat ravinteitaan syvältä ja tekevät monimutkaisempia viinejä. Siksi on helppo ymmärtää, että jotta viininviljelijällä on varaa tuottaa alhaisia satoja ja siten laadukkaampaa viiniä, hänen on markkinoitava viiniään paremmin (koska hän tuottaa paljon vähemmän). Luonnollisesti terroirin laatu korreloi vahvasti viiniköynnösten hehtaarihinnan kanssa, ja erittäin tunnetulle terroirille asettuva viininviljelijä pystyy loogisesti hankkimaan paljon pienemmän pinta-alan kuin jos hän olisi valinnut asettua vähemmän laadukkaalle terroirille ( viiniköynnöksen hinnalla ei ole mitään tekemistä Bordeaux grand cru -hehtaarin ja esimerkiksi Chilen hehtaarin välillä). Ja kuka sanoo, että pieni pinta-ala tarkoittaa pientä tuotantoa, joten jos vain muutaman hehtaarin viininviljelijä haluaa tulla toimeen, hän on velvollinen myymään viininsä kalliimmin kuin sadan hehtaarin viininviljelijä.
Viininvalmistajan valintojen merkitys
Lopuksi, myös viininviljelijän työllä on olennainen rooli viinin hinnassa: domain sertifioitu luonnonmukainen maatalous tai Demeter vaatii enemmän ihmistyötä, tuottaa yleensä pienempiä satoja ja aiheuttaa suuremman menetyksen riskin. Samoin ala, jolla koneellistaminen on minimaalista, tuottaa korkeammat kokonaispalkkakustannukset.
On myös huomattava, että monet investoinnit vaikuttavat:
- tynnyrivalikoima (uusilla tynnyreillä on huomattavat kustannukset, erittäin hyvämaineiset tynnyrivalmistajat myyvät tynnyrinsä erittäin kalliisti)
- viinin ikääntymisen kesto (mitä pidempi kesto, sitä enemmän rahan tulo todennäköisesti viivästyy, minkä vuoksi Bordeaux'ssa luotiin en primeur -myyntijärjestelmä).
Seuraa minua sosiaalisessa mediassani
Viini on gourmet-aarre, älä käytä alkoholia väärin!
Mitään tästä sisällöstä ei ole sponsoroitu
En saanut mitään lahjoja tai ilmaisia näytteitä, jotka voisivat liittyä tähän artikkeliin
FI 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM