K & V
Mikä on "Magnum" -pullo?
Termi "Magnum" tarkoittaa viinipullon kokoa, johon mahtuu 1,5 litraa (54 fl oz) nestettä. Se vastaa kahden normaalikokoisen viinipullon (75cl) sisällön yhdistämistä…
Termi "Magnum" tarkoittaa viinipullon kokoa, johon mahtuu 1,5 litraa (54 fl oz) nestettä. Se vastaa kahden normaalikokoisen viinipullon (75cl) sisällön yhdistämistä…
"Zymase" viittaa luokkaan entsyymejä, jotka edistävät fruktoosin ja glukoosin muuttumista etanoliksi käymisprosessin aikana.
"Zibibbo" on sisilialainen nimi Aleksandrian Muscatille, valkoiselle rypälelajikkeelle, jota käytetään toisinaan viinin valmistukseen…
Massa on rypäleen marjojen pehmytkudos kuoren sisällä, joka on rypälemehun lähde…
Saksan Württembergin alueella puna- ja valkoviinien sekoituksesta valmistettu vaaleanpunainen viini tunnetaan nimellä "Schillerwein".
Portugalin sana "jeropiga" viittaa rypäleen puristemehuun, jonka käyminen on pysäytetty lisäämällä rypäleviina...
Gibberelliinit ovat hormoneja, joita viiniköynnökset tuottavat luonnollisesti ja jotka säätelevät viiniköynnöksen kasvua…
Menetelmää, jossa leikataan ympyrä viiniköynnöksen rungon, kepin tai verson ympärille, yleensä hedelmän muodostumisen helpottamiseksi, kutsutaan englanniksi "girdlingiksi" tai ranskaksi "incision annulaireksi".
Missourin osavaltio tuotti 1860-luvulla enemmän viiniä kuin Kalifornian ja New Yorkin osavaltiot yhteensä. Merkittävä saksalaisten siirtolaisten virta johti viinintuotannon nousuun Missouri-joen laaksossa Saint Louisin länsipuolella…
"Gyropalette" on ainutlaatuinen metallisäiliö, jossa on kauko-ohjattava, siirrettävä runko…