Spørgsmål og svar
Hvad er "Oenocyanin"?
"Oenocyanin" er en tanninforbindelse, der udvindes af de sorte druers skind, og som består af en blanding af pigmenterede tanniner, nogle anthocyaniner og andre phenoler. Oenocyanin markedsføres som et farvestof til fødevarer og er en værdifuld kilde til naturligt pigment fra...