Smagsnote: 'Clos Canarelli', Rosé, 2022

Kommentarer = Her er en rosé, der har alt af en gastronomisk vin: finesse, delikatesse, aromatiske nuancer, præcision og en meget god aroma-syrebalance. Alt sammen med en dyb og ret lang afslutning på frugten med delikat strejf af krydderier og timian. En meget smuk vin, som sandsynligvis vil ændre mange forudfattede ideer om rosévine.

Slutkarakter = A-

Smagsnote: 'Clos du Mesnil', Krug, 2008

Kommentarer = Denne fantastiske Blanc de Blancs fortsætter med at udtrykke al sin friskhed og præcise syrlighed. Den overordnede balance i denne 2008-vin forbliver forbløffende år senere. Aromaer af citrus, kiks og brioche suppleres vidunderligt af syrlighed og en dvælende boble. Dens finish er meget lang og vedholdende. Uden tvivl en af de bedste champagner, som jeg har haft chancen for at smage til en unik og enestående 2008-årgang, som gjorde det muligt at udtrykke det fulde potentiale af denne champagne med enkelt plot. Dette er en virkelig mytisk og tidløs Champagne.

Slutkarakter = A++

Smagsnote: DOMAINE DE TREVALLON, Rouge, 2020

Kommentarer = En rødvin af stor gastronomi, der dygtigt kombinerer finesse og kraft for at opnå betagende præcision på ganen. Selv om tanninerne er til stede ved de, hvordan de skal glemmes for at tillade at værdsætte smukke aromaer af sorte frugter og smukke krydrede noter. En lang og kompleks finish, der dufter af syden, Provence og det lokale krat.

Slutkarakter = A

Smagsnote: 'Aurel', Domaine les Aurelles, 2017

Kommentarer = en meget smuk vin fra min oprindelsesregion, som forstår at udtrykke Mourvèdres fulde potentiale i dette unikke terroir i Pézénas-regionen, som blander grus, sand og basaltisk jord sammen med lette maritime brise. Et godt nærvær i munden med en god syre-aroma balance. Silkebløde og let fløjlsbløde tanniner passer perfekt til aromaer af sorte frugter centreret omkring brombær og en lang finish. Det er uden tvivl blandt de største vine i regionen.

Slutkarakter = A

Smagsnote: Champagne, André BERGERE, Blanc de Blancs, Brut Nature, Non Vintage

Kommentarer = Denne Champagne giver dig en utrolig værdi for pengene. En gennemarbejdet Brut Nature, der fokuserer på mineralitet, syre og en raffineret bobler. Aromaerne er mærkbare og afbalancerede, men syren og de spændte Chardonnay-aromater sammen med et meget lavt restsukker er klart den stærke side af denne Champagne. Det giver dig en utrolig værdi for pengene til omkring 30 euro!

Slutkarakter = B+

da_DKDA