středně pokročilí
Pochopení Amontillado Sherry
Amontillado je španělské slovo, které původně označovalo sherry typu Montilla. Dnes má v procesu výroby sherry dva významy...
Amontillado je španělské slovo, které původně označovalo sherry typu Montilla. Dnes má v procesu výroby sherry dva významy...
Bodegas de Crianza y Expedicion jsou jerezské vinařské společnosti, které mají na starosti zrání a expedici vín. Těmto bodegas se obvykle říká "Shippers". Bodegas de Crianza y Expedicion" je jediným ze tří jerezských registrů (další dva jsou Bodega de la Zona de Produccion a Bodega de Crianza y Almacenado), který má na starosti vývoz vín z D.O. Jerez-Xeres-Sherry nebo D.O. Manzanilla...
Bodegas de la Zona de Produccion jsou výrobci vína v oblasti Jerez ve Španělsku, kteří se zabývají lisováním hroznů a kvašením moštu na základní víno. Musí se nacházet ve výrobní zóně Sherry a obvykle mají formu velkých družstev...
Almacenista pochází ze španělského slova Almacén, což znamená "obchod". Almacenista je označení pro skladníka v Jerezu (v angličtině nazývaném Sherry nebo ve francouzštině Xeres), který prodává víno přepravcům. Ve skutečnosti se jedná o zkráceninu právního termínu "Bodega de Crianza y Almacenado", který označuje společnosti zabývající se zráním vín v Marco de Jerez (trojúhelník výroby vína v Jerezu)...
Albariza je andaluský název označující bílou, porézní, křídovou půdu, která je charakteristická pro vinařskou oblast Jerez nacházející se v jižním Španělsku (nedaleko města Cádiz). Z hroznů pěstovaných na tomto typu půdy se vyrábí jedny z nejlepších vín "Jerez Fino" a Manzanilla...
Komentář = nepříliš komplexní aromatický a krátký závěr
Konečná známka = B
Komentáře = silná chuť kandovaného a sušeného ovoce spolu s dlouhou chutí. Jeho nadměrná nerovnováha cukru a sladký závěr mu brání předstírat vyšší třídu
Konečná známka = B
Komentáře = není dlouhý konec; toto víno se pravděpodobně příliš spoléhá na hladinu cukru, než aby zakrylo svou nekomplexnost a některé nevyváženosti
Konečná známka = C+
Komentář = hustá tlama, ale dobře vyvážená s dlouhým závěrem
Konečná známka = B+
Komentáře = je rozumné očekávat více od vína za 6 eur?
Konečná známka = B+