Какво е значението на „Ремонтажа“ във виното?

Терминът „Remontage“ е френска дума, която може да се преведе като „Напомпане“. Използва се за описание на процеса на изпомпване на гроздовия сок върху люспите по време на фазата на накисване и/или ферментация на гроздова мъст. За да извлечете възможно най-много сок, спрей Прочетете още…

Какво е значението на „Pigeage“ във виното?

Терминът "Pigeage" е френска дума, която може да се преведе като "пробиване". Използва се, за да опише процеса на изтласкване на ципите в мъстта по време на фазата на накисване и/или ферментация. Капачката на мъстта, която е съставена от люспи на грозде, които са били задвижвани до Прочетете още…

Какво е значението на „Vieilles Vignes“ във виното?

Терминът “Vieilles Vignes” е френски и буквално означава “Стари лози”. Ето защо най-често ще намерите този термин на предния етикет на някои френски вина, произведени от стари лози. Въпреки това, няма истинска правна дефиниция на този термин, което предполага, че от производител до производител, прагът Прочетете още…

Когато Охайо беше най-големият щат, произвеждащ вино в САЩ

Първите лозя в този лозарски щат на Съединените щати са засадени на изток и запад от Синсинати, по поречието на река Охайо, от немски заселници. Стръмните брегове на тази проливна река несъмнено им напомняха за родния Рейн...

Какво е Cotnari?

Това е десертно вино от Румъния, което някога е споделяло славата на Токай в Европа. Сервира се в парижки ресторанти под името „Перлата на Молдова“. Лозето, което го произвежда, едно от най-старите в страната; обхваща подножието на Карпатите в североизточната част на Прочетете още…

Какво е Bikaver?

Това е известно червено вино от Унгария, произведено на хълмовете на село Егер, на около сто километра от Будапеща. Произвежда се от отличния унгарски сорт грозде Кадарка и няколко сорта с френски произход, включително Каберне и Гаме. Лозето беше силно засегнато от Прочетете още…

Какво е значението на „Крю“ във виното?

„Крю“ е френски термин, използван за обозначаване на конкретно лозе с превъзходно качество. Често се превежда на английски с термина „растеж“. Следователно „Premiers Crus“ в Бордо може да се преведе като „Първи растеж“, докато „Grands Crus“ в Бургундия може да се счита за „Най-висок растеж“ в Прочетете още…

Какви са различните видове вина?

Има няколко начина да се отговори на този въпрос относно различните видове вина. Най-лесният отговор би бил да се използват няколко сегмента, за да се покрие много широк спектър от всички различни вина в света. По-долу са различните сегменти, които предлагам в помощ на новаците във виното Прочетете още…

bg_BGBG