Дегустаційна нота: Sassoalloro, Jacopo Biondi Santi, 2018

ЗАГАЛЬНА ІНФОРМАЦІЯ

Маєток / Виробник / Бренд: Якопо Біонді Санті, Кастелло ді Монтепо

регіон: Тоскана, Італія

Найменування: IGT Тоскана

тип: Вино червоне сухе, не ігристе

Вінтаж: 2018

Дата дегустації: січень 2023 р

Тип виноградарства: Екологічний (не сертифікований)

Виноград використовувався: 100% Санджовезе Гроссо

Вінтажна суміш: Виноград 100% урожаю 2018 року

Грунти для виноградників: широкої текстури Galestro

Деталі виноробства: не спілкувався

Старіння: 14 місяців під несмаженим дубом

Рівень цукру: низький

Сульфіти: містить сульфіти

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

ЗОВНІШНИЙ ВИГЛЯД

• Колір = рубін
• Інтенсивність = Середній+

НІС

• Інтенсивність = Середній+
• Характеристики ароматів = Первинний + Вторинний + Третинний
• Аромати =  Вишня, Фіалка, Ваніль, Тютюн, Гриби, Середземноморські трави

СМАК

• Солодкість = Сухий
• Кислотність = Середній
• Дубильні речовини = Середній (м'який і шовковистий)
• Алкоголь = 13.5%
• Тіло = середньо-
• Інтенсивність смаку = Середній+
• Смакові характеристики = Первинний + Вторинний + Третинний
• Деталі смаку = Вишня, Шавлія, Фіалка, Ваніль, Тютюн, Гриби, Середземноморські трави
• Інше = Нотки спецій
• Закінчити = Середній+

ЗАГАЛЬНА ОЦІНКА (1)

• Загальна якість = Дуже добре
• Витримка пляшки =
  • Можна зберігати при температурі близько 8°C до 8-10 років
  • Може отримати складність від старіння
• Роздрібна ціна = 22 євро за окрему пляшку об’ємом 75 мл (роздрібна ціна у Франції, включаючи податки)
• Співвідношення ціна-якість = Дуже хороше співвідношення ціни та якості
• Порівняння з такою ж ціновою конкуренцією = дуже добре розміщено
• Підходить для діабетиків = підходить
• Робоча температура = близько 16°C
• Рекомендоване поєднання їжі та вина = червоне м'ясо (на грилі та тості), тарілки та соуси на основі грибів
• Коментарі = Витонченість і елегантність для цього досить фруктового вина, яке пропонує оксамитову дубильну структуру разом із середньою кислинкою та досить легким тілом, але твердим смаком і фінішною обробкою.
• Підсумкова оцінка = B+

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Слідкуйте за мною в соціальних мережах

• Instagram
• Facebook

---

Вино - це скарб для гурманів, не зловживайте алкоголем!

Жоден із цього вмісту не був спонсорованим

Я не отримував жодних подарунків чи безкоштовних зразків, які могли б бути пов’язані з цією статтею

www.oray-wine.com

---

Вино - це скарб для гурманів, не зловживайте алкоголем!

Жоден із цього вмісту не був спонсорованим

Я не отримував жодних подарунків чи безкоштовних зразків, які могли б бути пов’язані з цією статтею

---

(1)ПОСІБНИК З ЗАГАЛЬНОГО ОЦІНЮВАННЯ

Будь ласка, зверніть увагу, що, незважаючи на те, що ми докладаємо всіх зусиль, щоб бути максимально об’єктивним, загальна оцінка за своєю суттю передбачає певний ступінь суб’єктивності, заснованої на особистій оцінці вина.

• Загальна шкала якості
  • Погано < Прийнятно < Добре < Дуже добре < Видатно
• Витримка пляшок
  • Чи виграє це від додаткового старіння?
• Роздрібна ціна
  • Зазвичай роздрібна ціна за одну пляшку з урахуванням податків
• Співвідношення ціни та якості
  • Пропонована якість у порівнянні із сплаченою ціною
• Порівняння з тією самою ціновою конкуренцією
  • де вона стоїть у порівнянні із середньою конкуренцією того самого цінового діапазону
• Придатність для діабетиків
  • Оцінка рівня кінцевого цукру у діабетиків на ранніх стадіях
• Коментарі
  • Будь-які додаткові елементи, які варто зазначити
• Підсумкова шкала оцінок
  • A++ = вино поза чартами (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Видатне вино
  • A = Чудове вино
  • A- = дуже дуже добре
  • B+ = Дуже добре
  • B = Добре
  • B- = Вартий уваги
  • C+ = прийнятно
  • C = Погано
  • F = Найгірша оцінка цієї шкали