Ельзаські вина: ласкаво просимо на терруар білих вин Гран Крю

Регіон Ельзас розташований на сході Франції на кордоні з Німеччиною. Є 51 Grand Crus. Гран Крю Ельзасу є вершиною піраміди якості ельзаських вин. Ці вина походять виключно з кращих терруарів (натисніть тут, щоб дізнатися більше про поняття «терруар»). Ці 51 Grands Crus поширені в 47 муніципалітетах, які розташовані на смузі землі протяжністю 170 км між Вогезьким масивом і річкою Рейн.

Клімат Ельзаського регіону

Ельзас має континентальний клімат. Літо спекотне, а зима холодна. Цей континентальний клімат відзначається значними сезонними амплітудами тепла, а також сильною амплітудою добових температур. Прохолодні ночі сприяють збереженню природної кислотності винограду. Це зберігає жвавість і свіжість вин у смаку.

Слід зазначити, що регіон Ельзас захищений від кліматичних небезпек, що надходять з Атлантичного океану, завдяки масиву Вогези. Завдяки захисному ефекту гірського масиву Вогез, регіон отримує одну з найнижчих норм опадів у Франції (лише від 394 мм до 495 мм на рік).

Топологія Ельзаського регіону

Ельзас розташований у канаві Рейну (або «Грабен» Рейну). «Грабен» — це яма між двома розломами, що складається з розділених на відсіки плит, трохи схожих на сходи. Ця яма є результатом поступового опускання рівнини між двома паралельними розломами.

Різні типи ґрунту в Ельзасі

Ельзас відомий великою різноманітністю ґрунтів. Загалом в Ельзасі виявлено 13 різних типів ґрунту. Сюди входять вулканіти, граніти, гнейси, сланці, пісковики, вапняки, мергелі, піски, леси, мули.

Ельзасський винний шлях: унікальний досвід

Ельзасський винний шлях, відкритий у 1953 році, фактично є найстарішим винним маршрутом у Франції. У 2023 році вона святкує своє 70-річчя. Її знають у всьому світі. Він перетинає низку типових ельзаських сіл. Це справжній декор листівки. Між фахверкових будинків і замків. Біля воріт європейської столиці виноградники навколо Страсбурга простягаються від Марленхайма до Мольсхайма через дивовижну середньовічну спадщину та зелені ландшафти, що поєднують виноградники та фруктові сади.

Найбільш відомі та типові міста, ймовірно, Кольмар, Бергхайм, Рібовіль і Ріквір.

51 Великий Крю Ельзасу

Щоб отримати доступ до апелласьону Alsace Grand Cru, вина повинні походити з винограду, вирощеного на одному з виноградників, позначених як «Grand Cru». Якість їх, як правило, виняткова.

Лише 51 виноградник становить 41 т3 т загального виробництва в Ельзасі. Усі вина Grands Crus d'Alsace є білими винами. Основні сорти винограду, які використовуються: Рислінг, Піно Грі, Мускат і Гевюрцтрамінер. Сорт винограду Sylvaner дозволений лише в одному Grand Cru: Zotzenberg.

Більшість із 51 сорту Гран Крю є моносортовими білими винами. Однак є два винятки: Alsace Grand Cru 'Altenberg de Bergheim' і Alsace Grand Cru 'Kaefferkopf'. Через ці два винятки для вин Grands Crus d'Alsace не є обов'язковим зазначення на етикетці сорту винограду.

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Список 51 апелласьона Гран Крю Ельзасу (білі вина)

• Альтенберг (Bergbieten)
• Альтенберг (Бергхайм)
• Альтенберг (Wolxheim)
• Бренд (Turckheim)
• Брудерталь (Molsheim)
• Айхберг (Eguisheim)
• Енгельберг (Dahlenheim )
• Флорімонт (Інгерсхайм-Каценталь)
• Франкштайн (Dambach la ville)
• Фрон  (Зелленберг)
• Фюрстентум (Kientzheim-Sigolsheim)
• Гайсберг (Ribeauvillé)
• Глокельберг (Rodern-St Hippolyte)
• Голдерт (Gueberschwihr)
• Hatschbourg (Hattstatt-Voegtlinshoffen)
• Хенгтс (Wintzenheim )
• Канцлерберг (Бергхайм)
• Кастельберг (Андлау)
• Кесслер (Guebwiller)
• Кірхберг (Барр)
• Кірхберг  (Ribeauvillé)
• Кіттерле  (Guebviller)
• Мамбург (Sigolsheim)
• Мандельберг (Mittelwihr et Beblenheim)
• Маркрейн  (Bennewihr-Sigolsheim)
• Менхберг (Андлау-Айхгофен)
• Мюнхберг (Nothalten)
• Оллвіллер (Wuenheim)
• Остерберг (Ribeauvillé)
• Пферзігберг (Eguisheim et Wettolsheim)
• Пфінстберг (Оршвір)
• Праелатенберг (Kintzheim)
• Rangen (Thann-Vieux Thann)
• Розакер (Хунавір)
• Saering (Guebwiller)
• Шлосберг (Kientzheim)
• Шененбург (Ріквір-Зелленберг)
• Зоммерберг (Niedermorschwihr et Katzenthal)
• Sonnenglanz (Бебленхайм)
• Spiegel (Bergholtz & Guebwiller)
• Спорен (Ріквір)
• Штайнерт (Pfaffenheim et Westhalten)
• Штейнрублер (Веттольсхайм)
• Стейнклоц (Марленхайм)
• Форбург (Rouffach et Westhalten)
• Вібельсберг  (Андлау)
• Вінек-Шлосберг (Katzenthal-Ammerschwhr)
• Вінценберг (Blienschwiller)
• Zinnkoepflé (Soultzmatt-Westhalten)
• Зоценберг  (Міттельбергхайм)

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Слідкуйте за мною в соціальних мережах

• Instagram
• Facebook

---

Вино - це скарб для гурманів, не зловживайте алкоголем!

Жоден із цього вмісту не був спонсорованим

Я не отримував жодних подарунків чи безкоштовних зразків, які могли б бути пов’язані з цією статтею

www.oray-wine.com

---