Sa halos lahat ng Spain, ang isang inumin na kilala bilang "Sangria" ay ginawa gamit ang mga tinadtad na dalandan at lemon, alak, at yelo upang ihain ito nang napakalamig sa mesa o sa pagitan ng mga pagkain sa panahon ng nakakapigil na init ng tag-init. Bagama't hindi kapani-paniwalang nakakapresko at masarap ang Sangria, madalas itong naglalaman ng mas maraming alkohol kaysa Magbasa pa…
Madalas mong marinig ang mga Pranses na nag-uusap tungkol sa ilang mga alak na tinutukoy bilang "vins mousseux". Ito ay isang catch-all na termino para sa lahat ng sparkling na alak, anuman ang paraan ng produksyon. Kabilang dito ang mga sparkling na alak na ginawa sa pamamagitan ng Ancestral method, ang tradisyonal na pamamaraan (“méthode champenoise”) at tank method sparklings…
Ang "Macération pelliculaire" ay isang French expression na tumutukoy sa prefermentation maceration ng mga puting ubas, isang proseso na kilala rin bilang "skin contact" sa English. Ang pagkakadikit sa balat sa paggawa ng white wine ay karaniwang sadyang iniiwasan upang maiwasan ang tannin at pagkuha ng kulay. Ito ay nagagawa sa pamamagitan ng pag-alis ng katas mula sa mga balat bilang Magbasa pa…
Dahil ang salitang "Clos" sa French ay nangangahulugang "enclosure," ang anumang ubasan na tinutukoy bilang isang Clos ay dapat na nakapaloob, ng isang pader sa karamihan ng mga kaso. Gayunpaman, ginagamit din ito sa ibang lugar. Ang Burgundy ay marahil kung saan ang terminong ito ay pinaka-laganap. Para sa kanilang mga single-vineyard na alak, mayroon ang ilang producer ng Priorat appellation na matatagpuan sa Spain Magbasa pa…
Ang pariralang Pranses na “sur souches” ay literal na isinasalin sa “sa mga tuod” o, sa kaso ng pagbili ng isang pananim na alak sa hinaharap, “sa puno ng ubas.” Ang pangangalakal ng Bordeaux ay paminsan-minsan ay bumibili ng mga futures sa isang pananim bago pa man ito maani sa mga panahon ng lalong malakas na benta.
Ang "Passing the Porto" ay tumutukoy sa lumang custom na nangangailangan ng Porto wine, lalo na ang isang decanter ng vintage Porto, na ipasa mula sa kanan papunta sa kaliwa ng isang dining table. Ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamahal na tradisyon sa industriya ng alak. Walang tunay na kasiya-siyang paliwanag ng Magbasa pa…
Ang terminong Pranses na "passerillage" ay tumutukoy sa proseso ng pagpapatuyo, pagkunot (tingnan ang depinisyon ng "flétri" dito), o pagpapalaki ng mga ubas sa puno ng ubas upang ma-concentrate ang kanilang nilalaman ng asukal. Ito ay nagsisilbing alternatibo sa alak na may mataas na asukal mula sa botrytis (kung saan ang marangal na bulok ay gumaganap ng isang mahalagang papel Magbasa pa…
Hanggang sa isang partikular na oras ng taon, na karaniwang itinakda ng mga lokal na gawi, ang "karapatan ng banvin" ay nagpapahintulot sa panginoon na magbenta ng sarili niyang alak bago ang kanyang mga basalyo (ang panahon kung kailan ang pagbebenta ng mga alak maliban sa pag-aari ng panginoon ay pinagbawalan iba-iba mula sa Magbasa pa…
Ang terminology ng French wine para sa mga "medium-sweet" na alak ay "Demi-Sec." Ang mga Demi-Sec na alak ay mas matamis kaysa sa mga "Sec" na alak ngunit hindi gaanong matamis kaysa sa mga alak na may label na "Mouelleux" o "Doux". Partikular na tinutukoy ang mga alak ng Chenin Blanc mula sa French wine area ng Anjou, Saumur, at Touraine pati na rin ang ilang sparkling na alak (champagne, crémants). Magbasa pa…
Kapag gumagawa ng sparkling na alak gamit ang tradisyunal na pamamaraan (methode Champenoise), ang mga bote ay maaaring itago pagkatapos matapos ang pangalawang pagbuburo ngunit bago sila matunaw. Maaari silang itago sa kanilang leeg, baligtad, upang ang mga linta ay manatili sa leeg ng bote (“sur pointe”) (na gumagawa ng proseso ng disgorgement Magbasa pa…
TL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
MS 
KM