Opombe o degustaciji

Opis degustacije: 'Black Label Pinotage', Vinogradništvo Kanonkop, 2020

Komentarji = Koncentracija, natančnost in finost so ključne besede tega vina. Tanini so svilnati in se odlično zlijejo s sadnimi aromami (črna sliva). Zaključek je kompleksen in obstojen z dobro vgrajenimi hrastovimi odtenki (nageljnove žbice, vanilija), vse skupaj pa okrepijo začimbne note. Zelo dobro vino iz enega najstarejših in najprestižnejših vinogradov v Južni Afriki. To je verjetno ena najboljših pinotaž, kar sem jih poskusil.

Končna ocena = A

Z @oray_wine, nazaj

Opomba degustacije: Clos Henri, Sauvignon Blanc, 2019

Komentarji = To vino ponuja neverjetno razmerje med kakovostjo in ceno. Najti takšno kakovost za manj kot 25 evrov je nekaj čisto izjemnega. Brez obotavljanja se pustite premamiti temu vinu. Po tej ceni je to tudi zelo dobra priložnost, da odkrijete zelo dober primer Sauvignon Blanc iz Nove Zelandije. Čudovito razkošje na nosu, čudovita okroglost v ustih. To vino je polno svežine z dobro stopnjo aromatične kompleksnosti okoli manga in ingverja. Zelo dobro ravnotežje arome in kisline. Lep dolg zaključek.

Končna ocena = A-

Z @oray_wine, nazaj

Opomba degustacije: Clos Henri, modri pinot, 2017

Komentarji = Zelo mi je všeč razmerje med ceno in kakovostjo, ki ga ponuja to vino. Svetla kislina, kompleksen okus in dolg zaključek. Odličen primer, kakšen je lahko zelo zelo dober modri pinot iz Nove Zelandije. Vse to po zelo ugodni ceni glede na odlično kakovost. Res vam svetujem, da ga poskusite (še posebej, če v preteklosti niste nikoli jedli novozelandskega modrega pinota).

Končna ocena = A-

Z @oray_wine, nazaj

Opis degustacije: Legado, Quinta do Caedo, 2016

Komentarji = Kompleksne in intenzivne arome, v katerih prevladuje šopek rdečega sadja, s pridihom tartufov in mineralnih not. Ima odličen, izrazit občutek v ustih in čvrste, močne, a kakovostne tanine. Zaključek je izjemno dolg, eleganten in globok z notami rdečega sadja, sladkega korena, tobaka in kančkom mentola. To vino mora le odležati vsaj eno (raje dve) desetletji v pravih pogojih, da lahko izrazi svoj polni potencial.

Končna ocena = A+

Z @oray_wine, nazaj

Opis degustacije: 'Barca-Velha', Casa Ferreirinha, 2011

Komentarji = A true legend! Popolnoma živi do svojega slovesa! To vino še vedno izkazuje živahno kislost (kljub letnici 2011) in močno taninsko strukturo. Vendar je njegovo ravnovesje med aromami, kislostjo in tanini izjemno, zaključek pa je dolg, vztrajen in kompleksen, osredotočen na arome temnega sadja, tobaka in pridiha cedre. To vino je zelo redko, saj je bilo od leta 1952 proizvedeno le v 20 izjemnih letnikih (in vsakič v omejeni količini). Če imate torej priložnost dobiti steklenico, boste med redkimi srečneži, ki lahko uživajo v tem pravem portugalskem zakladu.

Končna ocena = A++

Z @oray_wine, nazaj

Opis degustacije: 'Second Flight', Screaming Eagle, 2018

Komentarji = Stunning! Navdušen sem bil nad stopnjo svežine in natančne kislosti, ki jo to vino lahko pokaže ob svoji taninski strukturi in veliki aromatični intenzivnosti. Njegovo ravnovesje med aromo in kislino ter aromo in tanini je popolno. Na okusu je močno, kompleksno in ima veliko različnih odtenkov sadja s cvetličnimi notami in nežnimi aromami vanilije. Zaključek je neverjetno dolg in vztrajen z zelo subtilnim mineralnim pridihom. To vino ima velik potencial za staranje in močno priporočam, da ga pustite starati vsaj 15 ali 20 let, preden ga odprete, da bi cenili resnični potencial te mojstrovine.

Končna ocena = A++

Z @oray_wine, nazaj

Opomba degustacije: 'Clos du Mesnil', Krug, 2008

Komentarji = Ta odlični Blanc de Blancs še naprej izraža vso svojo svežino in natančno kislost. Splošno ravnovesje tega vina iz leta 2008 ostaja osupljivo tudi po več letih. Arome agrumov, piškotov in briošov čudovito dopolnjujeta kislost in dolgotrajen mehurček. Zaključek je zelo dolg in vztrajen. Nedvomno eden najboljših šampanjcev, ki sem jih imel priložnost poskusiti zaradi edinstvenega in izjemnega letnika 2008, ki je omogočil, da se izrazi celoten potencial tega enosladnega šampanjca. To je resnično mitičen in brezčasen šampanjec.

Končna ocena = A++

Z @oray_wine, nazaj

Opis degustacije: DOMAINE DE TREVALLON, Rouge, 2020

Komentarji = Rdeče vino odlične gastronomije, ki spretno združuje finost in moč, da doseže dih jemajočo natančnost okusa. Tanini, čeprav so prisotni, znajo biti pozabljeni, da bi lahko cenili čudovite arome črnega sadja in čudovite začimbne note. Dolg in kompleksen zaključek, ki diši po jugu, Provansi in lokalnem grmičevju.

Končna ocena = A

Z @oray_wine, nazaj
sl_SISL
sl_SISL en_USEN fr_FRFR it_ITIT es_ESES pt_PTPT de_DEDE jaJA zh_CNZH ko_KRKO hi_INHI thTH viVI pl_PLPL nl_NLNL elEL ro_RORO hu_HUHU cs_CZCS sk_SKSK ukUK sv_SESV fiFI nb_NONB da_DKDA lt_LTLT etET lvLV bg_BGBG tr_TRTR id_IDID tlTL ms_MYMS kmKM