Vinregionen Roussillon ligger sørvest i Frankrike ved kysten av Middelhavet på den spanske grensen. Det er faktisk en del av den administrative regionen Occitanie (region født fra sammenslåingen av den tidligere administrative regionen Midi-Pyrénées med Languedoc-Roussillon).
Roussillon er faktisk et enormt amfiteater der Middelhavet er i øst, i vest foten av Pyreneene dominert av den majestetiske Mont Canigou, i nord Corbières-massivet og i sør en myriade av små topper (tlf. Roc de France) som utgjør en naturlig grense mot Spania.
Jordsmonnet til Roussillon
Underholdende nok tar Roussillon navnet sitt fra fargen på den jernrike røde leiren som vanligvis finnes i regionen ('Rousse' på lokalspråk). Å oppsummere Roussillons jord til denne røde leiren ville imidlertid være en alvorlig feil.
Faktisk har Roussillon et stort mangfold av jordsmonn, en virkelig kompleks og veldig variert mosaikk. For eksempel, her er sammensetningen av jordsmonnet til noen av de emblematiske underregionene i regionen: Maury (den berømte svarte skiferen), Tautavel (kalkstein + svart skifer) + Caramany (Gneis + Granitt), Banyuls/Collioure (grå skifer), Aspres (grå skifer + kvarts + granitt + gneis + marmor), Albères (sand + grus), Vallée du Tech (rullede småstein), Latour de France (grå skifer, rød jord rik på jern)...
Dette store mangfoldet av jord skaper et utrolig mangfold for en vinregion som likevel er liten i størrelse (bare halvparten av nabolandet Languedoc).
Roussillon-klimaet
Roussillon er en av de mest solrike regionene i Frankrike med 325 soldager per år. Klimaet er veldig middelhavsklima (varme og ganske tørre somre med milde vintre), regnet forblir ganske sjeldne og de gjennomsnittlige årlige temperaturene er de høyeste i hele Frankrike (delvis takket være Pyreneene-barrieren). Den viktigste rådende vinden er 'Tramontana' som er en nordlig vind som har effekten av å tørke ut druene og konsentrere sukker og aromaer. Tramontana har også fordelen av å redusere fuktigheten i vinmarkene og dermed redusere risikoen for soppsykdommer. Som et resultat har de fleste vinprodusenter i regionen en lang historie med å produsere druer fra biodynamisk eller økologisk landbruk. Vindene i regionen kan imidlertid ikke oppsummeres av 'Tramontane' alene. Faktisk blåser totalt nesten 8 vinder over regionen med svært varierte og noen ganger motstridende effekter.
Roussillon Wines: glemte superstjerner
Roussillon-regionen er ganske skadelig kjent over hele verden, hovedsakelig gjennom sine Vins Doux Naturels (VDN = fortified wines), de mest kjente av disse er sannsynligvis AOC Banyuls og AOC Maury. Jeg bruker begrepet "skadelig" fordi dette terroiret (klikk her for å finne ut mer om begrepet "Terroir") er et eksepsjonelt land som kan produsere veldig gode viner. Roussillon er faktisk en vingård som kan beskrives som en "kameleon". Med tanke på kvaliteten på jordsmonnet, beliggenheten og vindyrkingsarven, har den muligheten til å produsere eksepsjonelle viner av alle typer (hvitviner, rødviner, sterkviner osv.) og av all karakter (sarte viner, kjøttfulle viner ...). Alle disse vinene har ofte en veldig presis syre og en vakker aromatisk dybde. Ufortifiserte viner har ofte en veldig elegant inngang i munnen. Kort sagt, hvis du har bestemt deg for å reise gjennom regionen på ferien, må du ikke gå glipp av noen av regionens perler.
Mine topp-7 produsenter å smake
Sannsynligvis den mest kjente av alle: Le Mas Amiel
Mas Amiel eiendom har et verdensomspennende rykte knyttet til kvaliteten på vinene. Eiendommen omfatter 155 hektar med vinstokker. Det ligger i den umiddelbare utkanten av landsbyen Maury mellom terroirene til Tautavel og Latour de France.
Denne vingården ble født på 1890-tallet, så å besøke den vil tillate deg å reise gjennom nesten 200 års historie. Kjelleren rommer østerrikske eikefat, med en kapasitet på 350 HL, som er en del av dens unike arv.
Mas Amiel produserer både utrolige forsterkede viner og ikke-fortifiserte viner som vil overraske deg med sin kvalitet. Besøket til dette emblematiske domenet er virkelig verdt en omvei, spesielt om sommeren. Faktisk, hvert år fra juni, vises dens berømte oksidative viner utendørs i Demi-Johns. Dette skaper en opplevelse du må besøke med sine vidder av "store glasskrukker" levert til solstrålene. Hvis du bare har muligheten til å besøke én vingård i regionen, anbefaler jeg denne på det varmeste. Infrastrukturene er designet for å motta besøkende, personalet snakker både fransk og engelsk og eiendommen tilbyr deg unike smaks- og ønologiske opplevelser. For eksempel kan du nyte en gourmetpiknik eller utforske regionen i en 4×4.
Kort sagt, å besøke absolutt!
Domaine Gauby: Superstjernen i regionen
'Domaine Gauby' er en håndverkseiendom administrert av Lionel og Gerard Gauby. Syrah-vinstokkene som ligger i den lille landsbyen Calce er av utrolig kvalitet. De produserer smakfulle bær med litt syrlige toner. Alle vinstokkene som eies av denne eiendommen (så vel som nabolandene) dyrkes innen agrobiologi, polykultur og agroskogbruk. Kort sagt, viner produseres av lidenskapelige mennesker for lidenskapelige mennesker. Jeg anbefaler på det sterkeste at du får tak i deres ikoniske 'Muntada'-cuvée.
Domaine la Coume del Mas : Et vitne om regionens heroiske vindyrking
Domaine de la Coume del Mas ligger i grenda Cosprons (mellom Port-Vendres og Banyuls). På katalansk betyr begrepet 'Coume' 'toppen av bakken'. Det er tydelig at dette navnet er godt begrunnet med det spesielle relieff som former vingårdene i dette området. Noen av tomtene kulminerer på nesten 380 meter over havet med ujevnheter som ikke tillater mekanisering av vingården. I alt nesten 32 tomter fordelt på 14 hektar som er beplantet med gamle vinstokker på skiferjord.
Fra denne vingården anbefaler jeg på det sterkeste å smake på hvitvinen deres kalt 'Folio' (90% grenache gris + 10% grenache blanc) eller rødvinen deres kalt 'Abysses' (en veldig fin blanding av Syrah og Grenache). Men fremfor alt, ikke gå glipp av deres Banyuls Grand Cru Hors d'age, en forsterket vin med utrolig presisjon og dybde (en fryd med en bar av grand cru mørk sjokolade).
PS: et område jeg anbefaler deg på det sterkeste å kontakte vinbøndene på forhånd hvis du ønsker å besøke der.
Domaine de la Casenove: en saftig Muscat
Hvis du vil oppdage haute couture i Muscat i regionen. Jeg anbefaler deg på det sterkeste å prøve Muscat 'S'Arena' fra Domaine de la Casenove. Dette er en flott Muscat produsert på leirjord med 100% Muscat à Petits Grains Blancs, høstet for hånd og vinifisert utelukkende med urfolksgjær. Det er en vin som bare kan lages i svært sjeldne tilfeller. Den gjør underverker når den kombineres med foie gras eller blåmuggost.
Hvis du er mer interessert i rødvin, ikke gå glipp av deres 'Cuvée Jaubert', en intens og kraftig 100% Syrah-vin som imidlertid må være nesten 10 år gammel for å kunne smake den på topp (for ung, kan det virke for ung streng).
PS: et område jeg anbefaler deg på det sterkeste å kontakte vinbøndene på forhånd hvis du ønsker å besøke der.
Mas Delmas: Et par lidenskapelige vinbønder som gjør underverker
Umulig å besøke dette området uten forhåndsavtale. Imidlertid har denne vingården på nesten 15 hektar dyrket i biodynamikk fått et veldig godt rykte. Personene som er ansvarlige for dette ryktet: den sanne lidenskapen til dette paret vinbønder etablert i Rivesaltes som ønsker å uttrykke det fulle potensialet til deres terroir. Ikke gå glipp av deres forsterkede Rivesaltes Ambré-vin, som ville forandre sinnet til enhver motvillig.
Hvis du foretrekker ikke-befestede rødviner, anbefaler jeg på det sterkeste deres “Symbiose”-vin, en Grenache-Syrah-Mourvedre-blanding slik jeg liker dem, både uttrykksfulle og elegante.
Hvis du er mer av en naturvin, anbefaler jeg deres vin kalt 'Nature' uten tilsatt sulfitter fra gamle vinstokker fra Syrah og Grenache.
Domaine Roc des Anges: en fremtidig stjerne er født
En historie slik vi liker dem. Et par lidenskapelige vinbønder som søker å utnytte det unike potensialet til vingården deres som ligger i Maury. Her er et domene som er bestemt til å forføre verden gitt kvaliteten på vinene. Det hele startet med deres '1903'-cuvée som fortsatt for meg er en referanse som jeg vet at du anbefaler (som vil få deg til å oppdage det fulle potensialet til Carignan på skiferjord). Du kan velge hvilken som helst av vinene deres, du vil ikke bli skuffet.
PS: et område jeg anbefaler deg på det sterkeste å kontakte vinbøndene på forhånd hvis du ønsker å besøke der.
Domaine du Clos des Fees: en eiendom som ikke trenger noen introduksjon
Hervé Bizeul, en lidenskapelig vinmaker som ikke trenger noen introduksjon og som har opparbeidet seg et rykte gjennom hardt arbeid og selvoppofrelse. Regjerende over en vingård plantet med en hakke midt i krattlandet i landsbyen Vingrau (nord for Tautavel). Ikke gå glipp av deres 100% Syrah-pakkevin kalt 'De Battre mon cœur s'arreté', en ubefestet rødvin som grenser til perfeksjon med aromaer av fioler, svarte oliven, frisk frukt og krydder.
PS: et område jeg anbefaler deg på det sterkeste å kontakte vinmakeren på forhånd hvis du ønsker å besøke der
Følg meg på mine sosiale medier
Vin er en gourmetskatt, ikke misbruk alkohol!
Ingenting av dette innholdet har blitt sponset
Jeg mottok ingen gaver eller gratis vareprøver som kunne være relatert til denne artikkelen
NB 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM