Regiunea viticolă Roussillon este situată în sud-vestul Franței, pe malul Mării Mediterane, la granița cu Spania. Face parte de fapt din regiunea administrativă Occitanie (regiune născută din fuziunea fostei regiuni administrative Midi-Pyrénées cu Languedoc-Roussillon).
Roussillon este de fapt un imens amfiteatru unde Marea Mediterană se află la est, la vest poalele Pirineilor dominate de majestuosul Mont Canigou, la nord masivul Corbières și la sud o multitudine de vârfuri mici (tel. Roc de France) care constituie o graniță naturală cu Spania.
Solurile din Roussillon
În mod amuzant, Roussillon își ia numele de la culoarea argilei roșii bogate în fier care se găsește de obicei în regiune („Rousse” în limbajul local). Cu toate acestea, rezumarea solului din Roussillon la această argilă roșie ar fi o greșeală gravă.
Într-adevăr, Roussillon are o mare diversitate de soluri, un adevărat mozaic complex și foarte variat. Cu titlu de exemplu, iată compoziția solurilor unora dintre subregiunile emblematice ale regiunii: Maury (celebra șist negru), Tautavel (calcar + șist negru) + Caramany (Gneiss + Granit), Banyuls/Collioure (șis gri), Aspres (șis gri + cuarț + granit + gneis + marmură), Albères (nisip + pietriș), Vallée du Tech (pietricele rulate), Latour de France (șis gri, soluri roșii bogate în fier)...
Această mare diversitate de sol creează o diversitate incredibilă pentru o regiune viticolă care este totuși de dimensiuni reduse (doar jumătate din Languedoc învecinat).
Clima din Roussillon
Roussillon este una dintre cele mai însorite regiuni din Franța, cu 325 de zile de soare pe an. Clima este foarte mediteraneană (veri calde și destul de uscate cu ierni blânde), ploile rămân destul de rare și temperaturile medii anuale sunt cele mai ridicate din toată Franța (parțial datorită barierei Pirineilor). Vântul predominant principal este „Tramontana” care este un vânt de nord care are ca efect uscarea strugurilor și concentrarea zaharurilor și aromelor. Tramontana are si avantajul de a reduce umiditatea din podgorii si astfel scade riscul de boli fungice. Ca urmare, majoritatea producătorilor de vin din regiune au o lungă istorie în producerea de struguri din agricultura biodinamică sau ecologică. Cu toate acestea, vânturile din regiune nu pot fi rezumate numai la „Tramontane”. Într-adevăr, în total aproape 8 vânturi bat peste regiune cu efecte foarte variate și uneori contradictorii.
Vinurile Roussillon: superstaruri uitate
Regiunea Roussillon este destul de dăunător cunoscută în întreaga lume, în principal prin Vins Doux Naturels (VDN = vinuri fortificate), dintre care cele mai cunoscute sunt probabil AOC Banyuls și AOC Maury. Folosesc termenul „dăunător” pentru că acest terroir (click aici pentru a afla mai multe despre noțiunea de „Teroir”) este un teren excepțional care poate produce vinuri foarte grozave. Roussillon este de fapt o podgorie care ar putea fi descrisă drept „Cameleon”. Într-adevăr, având în vedere calitatea solului său, amplasarea și moștenirea sa vitivinicolă, are posibilitatea de a produce vinuri excepționale de toate tipurile (vinuri albe, vinuri roșii, vinuri alcoolice etc.) și de orice caracter (vinuri delicate, vinuri cărnoase…). Toate aceste vinuri au adesea o aciditate foarte precisă și o profunzime aromatică frumoasă. Vinurile nefortificate au adesea o intrare foarte elegantă în gură. Pe scurt, dacă te-ai hotărât să treci prin regiune pentru vacanțele tale, nu rata câteva dintre bijuteriile regiunii.
Top-7 producători ai mei pe gustul
Probabil cel mai faimos dintre toate: Le Mas Amiel
Domeniul Mas Amiel are o reputație mondială legată de calitatea vinurilor sale. Moșia cuprinde 155 de hectare de viță de vie. Este situat la marginea imediată a satului Maury, între terroirurile Tautavel și Latour de France.
Această proprietate viticolă s-a născut în anii 1890, așa că vizitarea ei vă va permite să călătoriți prin aproape 200 de ani de istorie. Pivnița sa găzduiește butoaie de stejar austriac, cu o capacitate de 350 HL, care fac parte din moștenirea sa unică.
Mas Amiel produce atât vinuri îmbogățite incredibile, cât și vinuri nefortificate care vă vor surprinde prin calitatea lor. Vizita pe acest domeniu emblematic merită cu adevărat ocol, mai ales pe timpul verii. Într-adevăr, în fiecare an din iunie, celebrele sale vinuri oxidative sunt expuse în aer liber în Demi-Johns. Acest lucru creează o experiență de vizitat obligatoriu cu întinderile sale de „borcane mari de sticlă” livrate la razele soarelui. Dacă aveți ocazia să vizitați o singură podgorie din regiune, vă recomand cu căldură aceasta. Infrastructurile sunt concepute pentru a primi vizitatori, personalul vorbește atât franceză, cât și engleză, iar moșia vă oferă gust unic și experiențe oenologice. De exemplu, vă puteți bucura de un picnic gourmet sau puteți explora regiunea într-un 4×4.
Pe scurt, de vizitat absolut!
Domaine Gauby: Superstarul regiunii
„Domaine Gauby” este o proprietate artizanală administrată de Lionel și Gerard Gauby. Viile de vie Syrah situate în micul sat Calce sunt de o calitate incredibilă. Produc fructe de padure gustoase cu note usor acide. Toate viile de vie deținute de această moșie (precum și terenurile învecinate) sunt cultivate în agrobiologie, policultură și agrosilvicultură. Pe scurt, vinurile sunt produse de oameni pasionați pentru oameni pasionați. Vă recomand cu tărie să puneți mâna pe cuvée-ul lor iconic „Muntada”.
Domaine la Coume del Mas : Un martor al viticulturii eroice din regiune
Domaine de la Coume del Mas este situat în cătunul Cosprons (între Port-Vendres și Banyuls). În catalană, termenul „Coume” înseamnă „vârful dealului”. Este clar că, prin relieful deosebit care modelează podgoriile din această zonă, această denumire este bine justificată. Unele dintre parcelele sale culminează la aproape 380 de metri deasupra nivelului mării cu denivelări care nu permit mecanizarea podgoriei. În total, aproape 32 de parcele întinse pe 14 hectare care sunt plantate cu viță de vie veche pe soluri șist.
Din această podgorie, vă sfătuiesc cu insistență să gustați vinul lor alb numit „Folio” (90% grenache gris + 10% grenache blanc) sau vinul lor roșu numit „Abysses” (un amestec foarte frumos de Syrah și Grenache). Dar, mai presus de toate, nu ratați Banyuls Grand Cru Hors d'age al lor, un vin fortificat de o precizie și profunzime incredibile (un deliciu cu un baton de ciocolată neagră grand cru).
PS: o zona pentru care va sfatuiesc cu incredere sa contactati in prealabil viticultorii daca doriti sa faceti o vizita acolo.
Domaine de la Casenove: un Muscat suculent
Dacă vrei să descoperi haute couture din Muscat din regiune. Vă sfătuiesc cu căldură să încercați Muscatul 'S'Arena' de la Domaine de la Casenove. Acesta este un Muscat grozav produs pe soluri argiloase folosind 100% Muscat à Petits Grains Blancs, recoltat manual și vinificat exclusiv cu drojdii indigene. Este un vin care poate fi făcut doar în circumstanțe foarte rare. Face minuni atunci când este asociat cu foie gras sau brânzeturi albastre.
Dacă vă place mai mult vinul roșu, nu ratați „Cuvée Jaubert” al lor, un vin Syrah 100% intens și puternic, care trebuie să aibă totuși aproape 10 ani pentru a-l putea gusta la apogeu (prea tânăr, s-ar putea părea prea mult). auster).
PS: o zona pentru care va sfatuiesc cu incredere sa contactati in prealabil viticultorii daca doriti sa faceti o vizita acolo.
Mas Delmas: Un cuplu de viticultori pasionați care fac minuni
Este imposibil de vizitat această zonă fără programare prealabilă. Totuși, această podgorie de aproape 15 hectare cultivată în întregime în biodinamică și-a făcut o foarte bună reputație. Oamenii responsabili pentru această reputație: adevărata pasiune a acestui cuplu de viticultori stabiliți în Rivesaltes care doresc să exprime întregul potențial al terenului lor. Nu ratați vinul lor fortificat Rivesaltes Ambré, care ar schimba mintea oricărui reticent.
Dacă preferați vinurile roșii nefortificate, vă recomand cu căldură vinul lor „Symbiose”, un cupaj Grenache-Syrah-Mourvedre după cum îmi plac, atât expresiv, cât și elegant.
Dacă sunteți mai mult un vin de natură, vă recomand vinul lor numit „Nature” fără sulfiți adăugati din viile vechi de Syrah și Grenache.
Domaine Roc des Anges: se naște o viitoare vedetă
O poveste așa cum ne plac nouă. Un cuplu de viticultori pasionați care caută să exploateze potențialul unic al podgoriei lor situate în Maury. Iată un domeniu care este sortit să seducă lumea având în vedere calitatea vinurilor sale. Totul a început cu cuvée-ul lor „1903”, care încă rămâne pentru mine o referință pe care știu că o recomandați (care vă va face să descoperi întregul potențial al Carignanului pe sol de șist). Puteți alege oricare dintre vinurile lor, nu veți fi dezamăgiți.
PS: o zona pentru care va sfatuiesc cu incredere sa contactati in prealabil viticultorii daca doriti sa faceti o vizita acolo.
Domaine du Clos des Fees: o proprietate care nu are nevoie de prezentare
Hervé Bizeul, un vinificator pasionat care nu are nevoie de prezentare și care și-a câștigat o reputație prin muncă asiduă și sacrificiu de sine. Domnind peste o vie plantată cu târnăcop în mijlocul tufișului satului Vingrau (la nord de Tautavel). Nu ratați vinul lor 100% Syrah, numit „De Battre mon cœur s'arreté”, un vin roșu nefortificat care se limitează la perfecțiune, cu arome de violete, măsline negre, fructe proaspete și condimente.
PS: o zonă pentru care vă sfătuiesc să contactați în prealabil vinificatorul dacă doriți să faceți o vizită acolo
Urmărește-mă pe rețelele mele de socializare
Vinul este o comoară gourmet, nu abuzați de alcool!
Niciunul din acest conținut nu a fost sponsorizat
Nu am primit cadouri sau mostre gratuite care ar putea avea legătură cu acest articol
RO 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM