En grunnleggende vinvugge

En "dekanteringsvugge" er en flaskeholder (også kalt "berceau à vin" eller "corbeille à vin" på fransk), vanligvis laget av metall eller flettet, noe som er spesielt nyttig for svært gamle vinflasker som har vært lagret horisontalt i en lang tid. Det gir fordelen av å holde flasken i en evig skrå vinkel med flaskehalsen bare litt høyere enn bunnen av flasken (hvor mesteparten av sedimentet har samlet seg gjennom flaskealdringsfasen). Derfor forhindres sedimentene i å felle ut i vinglasset mens det helles.

For å være effektiv er det svært viktig å holde flasken så horisontalt som mulig (og uten å riste den) når flasken plasseres i dekanteringsholderen (med etiketten vendt opp for at potensielle kunder eller vinelskere skal kunne se den lett ). Deretter løsnes den "gamle" flasken forsiktig inni den "dekanteringsvuggen" (uten å måtte snu den).

En annen teknikk som ofte brukes (for vinflasker med lavt til middels nivå av sedimenter) i stedet for "dekanteringsvuggen" er å plassere flasken vertikalt flere timer før den åpnes.

En avansert vinvugge

Spesielle dekanteringsmaskiner er også utviklet, som er designet for å skånsomt helle vin ut av en flaske som holdes horisontalt, mens pantet knapt beveger seg i det hele tatt.

Følg meg på mine sosiale medier


Vin er en gourmetskatt, ikke misbruk alkohol!

Ingenting av dette innholdet har blitt sponset

Jeg mottok ingen gaver eller gratis vareprøver som kunne være relatert til denne artikkelen

www.oray-wine.com


nb_NONB