Spørgsmål og svar
Eddikesyre og vin
Eddikesyre er en simpel to-carbon fedtsyre og et af de mere almindelige organiske kemikalier, der findes i fødevarer, det er også den mest udbredte af de flygtige syrer. Det er en naturligt forekommende organisk syre, der udgør størstedelen af en vins flygtige syreindhold...