půdy

Břidlice je velká skupina hrubě krystalických metamorfovaných hornin (šupinovitého vzhledu), které lze rozdělit na tenké vrstvy, protože jejich slídnaté minerály se vyrovnaly. Tyto půdy mají tu zvláštnost, že jsou schopny akumulovat teplo přes den a uvolňovat ho v noci, což má vliv na zralost hroznů a růst révy. Kromě toho jejich kyprost umožňuje kořenům révy vinné čerpat živiny hluboko v půdě...