Дегустационна бележка: „Pingus“, Dominio de Pingus, 2020 г

ГЛАВНА ИНФОРМАЦИЯ

Имоти / Производител / Марка: Доминио де Пингус

регион: Quintanilla de Onésimo, Валядолид, Кастилия и Леон, Испания

Наименование: Рибейра дел Дуеро ДО

Тип: Сухо червено вино, негазирано

Реколта: 2020

Дата на дегустация: март 2023 г

Вид лозарство: Органичен (сертифициран)

Използвано грозде: 100% Tempranillo (= Tinto fino)

Винтидж смес: 100% грозде от 2020 г

Подробности за винопроизводството: селектирани стари лози, бъчви 2 hl, стар дъб, малко производство, рядко вино

Стареене: не е съобщено

Ниво на захарта: ниско

Сулфити: съдържа сулфити

Вижте тази публикация в Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

ВЪНШЕН ВИД

• Цвят = Рубин
• Интензивност = Дълбок

НОС

• Интензивност = Произнесе
• Ароматни характеристики = Първичен + Вторичен + намеци за Третичен
• Аромати = Череша, сушена смокиня, копър, кедър, ванилия, сушени билки

НЕБЦЕ

• Сладост = Суха
• Киселинност = Средно+
• Танини = Средно+ (зряло и хармонично)
• Алкохол = Висок (14%)
• Тяло = Пълна
• Интензивност на вкуса = Произнесе
• Вкусови характеристики = Първичен + Вторичен + намеци за Третичен
• Подробности за вкуса = Череша, сушена смокиня, копър, кедър, ванилия, сушени билки, нотки на боровинка
• Друго = сложен, дълбок и интензивен завършек
• Край = Дълги

ОБЩА ОЦЕНКА (1)

• Общо качество = Изключителен
• Стареене на бутилка =
  • Може да се съхранява при около 12°C до 25-30 години
  • Ще придобие сложност от стареенето
• Цена на дребно = 1000 евро за отделна бутилка от 75 cl (цена на дребно във Франция, вкл. данъци)
• Съотношение цена/качество = добре
• Сравнение със същата ценова конкуренция = средно
• Подходящ за диабетици = подходящ (нивото на остатъчната захар не е съобщено)
• Работна температура = около 17°C
• Предложено съчетаване на храна и вино = агнешко месо, “Rubia Gallega”, “Rabo de Toro”, “Solomillo”, месо от бик, печено месо от бик, червено месо на скара
• Коментари = Концентрация и елегантност са ключовите думи, които описват красотата на това вино. Изключително вино, произвеждано в малки количества и изключително търсено. Ароматна уста, центрирана около характерните аромати на Tempranillo (череша, смокиня, копър) с нотки на подправки, придружени от фини и перфектно интегрирани дървесни нотки. Дълъг, дълбок, завладяващ и леко кадифен финал, който се развива всеки път, когато вкусите нова глътка. Това несъмнено е шедьовър, който съперничи на най-великите вина.
• Крайна оценка = A++

Вижте тази публикация в Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Последвайте ме в моите социални медии

• Instagram
• Facebook

---

Виното е гурме съкровище, не злоупотребявайте с алкохола!

Нищо от това съдържание не е спонсорирано

Не получих никакви подаръци или безплатни мостри, които биха могли да бъдат свързани с тази статия

www.oray-wine.com

---

Виното е гурме съкровище, не злоупотребявайте с алкохола!

Нищо от това съдържание не е спонсорирано

Не получих никакви подаръци или безплатни мостри, които биха могли да бъдат свързани с тази статия

www.oray-wine.com

---

(1)ОБЩО РЪКОВОДСТВО ЗА ОЦЕНЯВАНЕ

Моля, имайте предвид, че въпреки че са положени всички усилия да бъдем възможно най-обективни, общата оценка по своята същност включва известна степен на субективизъм, базирана на лична оценка на виното.

• Скала за общо качество
  • Слабо < Приемливо < Добро < Много добро < Изключително
• Отлежаване на бутилка
  • Ще има ли полза от допълнително стареене?
• Цена на дребно
  • Обикновено цената на дребно за една бутилка включва данъци
• Съотношение качество-цена
  • Предлагано качество в сравнение с платената цена
• Сравнение със същата ценова конкуренция
  • къде се намира в сравнение със средната конкуренция от същия ценови диапазон
• Подходящ за диабетици
  • Оценка на нивото на крайната захар при диабетици в ранен стадий
• Коментари
  • Всички допълнителни елементи, които си струва да се отбележат
• Скала за окончателна оценка
  • A++ = Вино извън класациите (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Изключително вино
  • A = Страхотно вино
  • A- = Много много добро
  • B+ = Много добър
  • B = Добре
  • B- = Забележително
  • C+ = Приемливо
  • C = Лошо
  • F = Най-лошата оценка от тази скала