品酒笔记：Sobi，Bentu Luna，2019 年

一般信息

地产/生产商/品牌： 本图月神

地区： 意大利撒丁岛

称谓： 撒丁岛 VdT

类型： 干红葡萄酒，不起泡

优质的： 2019

品尝日期： 2023 年 1 月

葡萄栽培类型： 有机（未认证）

使用的葡萄： 30% Sardinian Bovale，35% Cannonau，20% Monica，15% Carignano+Barbera。

复古混合： 100% 来自 2019 年份的葡萄（包括老藤和非常老的葡萄藤）

酿酒细节： 整颗葡萄，葡萄园里绝对没有拖拉机

老化： 苹果酸乳酸转化，在橡木桶下陈酿 8 个月（+ 软棒）

糖度： 低的

亚硫酸盐： 含有亚硫酸盐

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外貌

• 颜色 = 红宝石
• 强度 = 深的

鼻子

• 强度 = 中+
• 香气特征 = 小学+中学+大学
• 香气 = 樱桃、黑莓香草、泥土气息、紫罗兰、百里香、黑胡椒

口感

• 甜度= 干燥
• 酸度= 中+
• 单宁 = 中等+（成熟且整合良好）
• 酒精= 高 (15%)
• 正文 = 中+
• 风味强度 = 发音
• 风味特征 = 小学+中学+大学
• 风味细节= 樱桃、黑莓香草、泥土气息、紫罗兰、百里香、黑胡椒
• 其他=
• 完成= 长

一般评估 (1)

• 综合素质= 非常非常好
• 瓶中陈酿 =
  • 可在 10-12°C 左右保存长达 12-15 年
  • 可以从老化中获得复杂性
• 零售价 = 75cl 单瓶 35 欧元（法国零售价，含税）
• 物有所值 = 顶尖
• 同价位竞争比较= 非常好
• 糖尿病患者的适用性 = 合适（但未传达糖的残留水平）
• 使用温度 = 约 16°C
• 建议的食物和葡萄酒搭配 = 羊肉、牛肉盘、炖肉、浓汤、一些亚洲食物、烤鸡（加香料）、烤肉
• 评论 = 如果您有机会（这是一个非常小的产品）接触到这款美丽且被低估的葡萄酒，我不建议您购买它。这是我真正喜欢的一种葡萄酒，是撒丁岛工匠工艺可以为葡萄酒世界带来的最好例子。它有一个漫长而非常复杂的完成。
• 最终成绩 = A-

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酒是美食珍品，切勿滥用酒精！

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(1)一般评估指南

请注意，虽然已尽一切努力尽可能客观，但一般评估本质上包含一定程度的主观性，基于个人对葡萄酒的评价。

• 整体质量量表
  • 差 < 尚可 < 好 < 非常好 < 突出
• 瓶中陈酿
  • 它会受益于额外的老化吗？
• 零售价
  • 通常为一瓶含税零售价
• 物有所值
  • 提供的质量与支付的价格相比
• 同价竞争对比
  • 与相同价格范围的平均竞争相比，它处于什么位置
• 糖尿病患者的适用性
  • 早期糖尿病患者终糖水平的评估
• 注释
  • 任何其他值得注意的元素
• 最终等级量表
  • A++ = 出众的葡萄酒（Stellar、Hors Classe、Fuori Classe）
  • A+ = 杰出的葡萄酒
  • A = 好酒
  • A- = 非常非常好
  • B+ = 非常好
  • B = 好
  • B- =值得注意的
  • C+ = 可接受
  • C = 差
  • F = 该量表的最差成绩