Дегустаційна нотатка: 'Barca-Velha', Casa Ferreirinha, 2011

ЗАГАЛЬНА ІНФОРМАЦІЯ

Маєток / Виробник / Бренд: «Casa Ferreirinha», Сограпе

регіон: Дору, Португалія

Найменування: Дору

тип: Вино червоне сухе, неігристе, некріплене

Вінтаж: 2011

Дата дегустації: квітень 2023 р

Тип виноградарства: органічні

Виноград використовувався: Touriga Franca (45%) + Touriga Nacional (35%) + Tinto Cão (10%) + Tinta Roriz (10%)

Вінтажна суміш: Виноград 100% 2011 року

Деталі виноробства: Це кюве було виніфіковано Луїсом Соттомайором у Quinta da Leda. Виноград використовується в основному з виноградників Квінта-де-Леда, з додатковим виноградом, що надходить з виноградників, розташованих у різних районах Дору Верхнього (Douro Superior).

Старіння: 18 місяців у бочках з французького дуба

Рівень цукру: низький (рівень залишкового цукру не повідомляється)

Сульфіти: містить сульфіти

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

ЗОВНІШНИЙ ВИГЛЯД

• Колір = рубін
• Інтенсивність = Глибокий

НІС

• Інтенсивність = Виражений
• Характеристики ароматів = Первинний + Вторинний + Третинний
• Аромати = Чорна слива, ожина, чорна вишня, тютюн, гвоздика, бальзамічні ноти, кедр

СМАК

• Солодкість = Сухий
• Кислотність = Середній+
• Дубильні речовини = Високий (твердий, але починає добре інтегруватися)
• Алкоголь = Високий (14,5%)
• Тіло = Повний
• Інтенсивність смаку = Виражений
• Смакові характеристики = Первинний + Вторинний + Третинний
• Деталі смаку = Чорна слива, ожина, чорна вишня, тютюн, гвоздика, чорний перець, бальзамічні ноти, кедр, легкий мінеральний відтінок
• Інше = жива кислотність
• Закінчити = Довго

ЗАГАЛЬНА ОЦІНКА (1)

• Загальна якість = Видатний
• Витримка пляшки =
  • Можна зберігати при температурі близько 10°C ще 20 років
  • З віком набуде складності
• Роздрібна ціна = 700 євро за окрему пляшку об’ємом 75 мл (роздрібна ціна у Франції, включаючи податки)
• Співвідношення ціна-якість = не застосовується з огляду на ціну
• Порівняння з такою ж ціновою конкуренцією = не застосовується, враховуючи унікальність цього вина
• Підходить для діабетиків = підходить (рівень залишкового цукру не повідомляється)
• Робоча температура = близько 16°C
• Рекомендоване поєднання їжі та вина = червоне м'ясо, яловичина, Карне Мірандеса, Карне Барроса Віана-ду-Каштелу, Карналентехана, Карне дос Асор, Блек Ангус, м'ясо буйвола, корнішські тістечка
• Коментарі = Справжня легенда! Повністю відповідає своїй репутації! Це вино все ще демонструє яскраву кислотність (незважаючи на те, що воно з 2011 року) разом із потужною дубильною структурою. Однак його баланс ароматів, кислотності та танінів є винятковим, а його смак тривалий, стійкий і складний, зосереджений навколо ароматів темних фруктів, тютюну та відтінків кедра. Це вино дуже рідкісне, оскільки з 1952 року його виробляли лише 20 виняткових урожаїв (і кожного разу в обмеженій кількості). Тому, якщо вам випаде шанс придбати одну пляшку, ви будете серед небагатьох щасливчиків, які зможуть насолодитися цим справжнім португальським скарбом.
• Підсумкова оцінка = A++

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Слідкуйте за мною в соціальних мережах

• Instagram
• Facebook

---

Вино - це скарб для гурманів, не зловживайте алкоголем!

Жоден із цього вмісту не був спонсорованим

Я не отримував жодних подарунків чи безкоштовних зразків, які могли б бути пов’язані з цією статтею

www.oray-wine.com

---

Вино - це скарб для гурманів, не зловживайте алкоголем!

Жоден із цього вмісту не був спонсорованим

Я не отримував жодних подарунків чи безкоштовних зразків, які могли б бути пов’язані з цією статтею

www.oray-wine.com

---

(1)ПОСІБНИК З ЗАГАЛЬНОГО ОЦІНЮВАННЯ

Будь ласка, зверніть увагу, що, незважаючи на те, що ми докладаємо всіх зусиль, щоб бути максимально об’єктивним, загальна оцінка за своєю суттю передбачає певний ступінь суб’єктивності, заснованої на особистій оцінці вина.

• Загальна шкала якості
  • Погано < Прийнятно < Добре < Дуже добре < Видатно
• Витримка пляшок
  • Чи виграє це від додаткового старіння?
• Роздрібна ціна
  • Зазвичай роздрібна ціна за одну пляшку з урахуванням податків
• Співвідношення ціни та якості
  • Пропонована якість у порівнянні із сплаченою ціною
• Порівняння з тією самою ціновою конкуренцією
  • де вона стоїть у порівнянні із середньою конкуренцією того самого цінового діапазону
• Придатність для діабетиків
  • Оцінка рівня кінцевого цукру у діабетиків на ранніх стадіях
• Коментарі
  • Будь-які додаткові елементи, які варто зазначити
• Підсумкова шкала оцінок
  • A++ = вино поза чартами (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Видатне вино
  • A = Чудове вино
  • A- = дуже дуже добре
  • B+ = Дуже добре
  • B = Добре
  • B- = Вартий уваги
  • C+ = прийнятно
  • C = Погано
  • F = Найгірша оцінка цієї шкали