Tørke

Tørre viner

Smaksnotat: 'Black Label Pinotage', Kanonkop Wine Estate, 2020

Kommentarer = Konsentrasjon, presisjon og finesse er nøkkelordene for denne vinen. Tanninene er silkeaktige og passer perfekt inn i fruktaromaene (svart plomme). Finishen er kompleks og vedvarende med godt integrerte nyanser i eik (nellik, vanilje), alt forsterket av krydrede toner. En veldig god vin fra en av de eldste og mest prestisjefylte vingårdene i Sør-Afrika. Dette er nok en av de fineste pinotasjene jeg har smakt.

Sluttkarakter = A

Av @oray_wine, siden

Smaksnotat: Clos Henri, Sauvignon Blanc, 2019

Kommentarer = Denne vinen har et forhold mellom kvalitet og pris som bare er utrolig. Fant dette kvalitetsnivået for mindre enn 25 euro er noe helt eksepsjonelt. Du bør ikke nøle med å la deg friste av denne vinen. Til denne prisen er det også en veldig god mulighet til å oppdage et veldig fint eksempel på Sauvignon Blanc fra New Zealand. En vakker overflod på nesen, en vakker rundhet i munnen. Denne vinen er full av friskhet med et godt nivå av aromatisk kompleksitet rundt mango og ingefær. En meget god aroma-syrebalanse. En fin lang avslutning.

Sluttkarakter = A-

Av @oray_wine, siden

Smaksnotat: Clos Henri, Pinot Noir, 2017

Kommentarer = Jeg liker virkelig forholdet mellom pris og kvalitet som tilbys av denne vinen. En lys syre, en kompleks smak og en lang finish. Et godt eksempel på hva en veldig veldig god Pinot Noir fra New-Zealand kan være. Alt dette til en svært overkommelig pris gitt dens flotte kvalitet. Jeg anbefaler deg virkelig å prøve det (spesielt hvis du aldri har hatt New Zealands Pinot Noir tidligere).

Sluttkarakter = A-

Av @oray_wine, siden

Smaksnotat: Legado, Quinta do Caedo, 2016

Kommentarer = Komplekse og intense aromaer dominert av en bukett med røde frukter, med hint av trøffel og mineralske toner. Den har en utmerket, veldefinert munnfølelse og faste, kraftige tanniner av høy kvalitet. Ettersmaken er ekstremt lang, elegant og dyp med toner av røde frukter, lakris, tobakk og et hint av mentol. Denne vinen trenger bare å lagres i minst ett (helst to) tiår under de rette forholdene for å kunne uttrykke sitt fulle potensial.

Sluttkarakter = A+

Av @oray_wine, siden

Smaksnotat: 'Barca-Velha', Casa Ferreirinha, 2011

Kommentarer = En sann legende! Lever helt opp til sitt rykte! Denne vinen har fortsatt en levende syre (til tross for at den er fra 2011) sammen med en kraftig tanninstruktur. Balansen mellom aromaer, syre og tanniner er imidlertid eksepsjonell, og ettersmaken er lang, vedvarende og kompleks med aromaer av mørk frukt, tobakk og innslag av sedertre. Denne vinen er svært sjelden fordi den bare har blitt produsert i 20 eksepsjonelle årganger siden 1952 (og i begrenset antall hver gang). Hvis du har sjansen til å få tak i en flaske, vil du derfor være blant de få heldige som kan nyte denne ekte portugisiske skatten.

Sluttkarakter = A++

Av @oray_wine, siden

Smaksnotat: 'Second Flight', Screaming Eagle, 2018

Kommentarer = fantastisk! Jeg ble imponert over nivået av friskhet og presis syre denne vinen kan vise gitt sin garvesyrestruktur og store aromatiske intensitet. Dens aroma-syre og aroma-tannin-balanse er perfekt. På ganen er den kraftig, kompleks og utplasserer mange varierte nyanser av frukt med florale toner og delikate aromaer avledet fra vanilje. Finishen er utrolig lang og vedvarende med et veldig subtilt mineralpreg. Denne vinen har et stort aldringspotensial og jeg anbefaler på det sterkeste å la den eldes i minst 15 eller 20 år før du åpner den for å sette pris på det sanne potensialet til dette mesterverket.

Sluttkarakter = A++

Av @oray_wine, siden

Smaksnotat: 'La Serra', Roberto Voerzio, 2018

Kommentarer = Finesse, renhet og lengde er nøkkelordene for best å beskrive denne eksepsjonelle vinen. Et bredt aromatisk utvalg, en perfekt balanse mellom aromaer-syre og aromaer-tanniner. En lang, ganske rund og kompleks finish. Kort sagt, alt er der for å lage en god vin med stort aldringspotensial.

Sluttkarakter = A+

Av @oray_wine, siden

Smaksnotat: 'Clos du Mesnil', Krug, 2008

Kommentarer = Denne suverene Blanc de Blancs fortsetter å uttrykke all sin friskhet og presise syre. Den generelle balansen til denne 2008-vinen forblir fantastisk år senere. Aromaer av sitrus, kjeks og brioche kompletteres fantastisk av syre og en dvelende boble. Finishen er veldig lang og vedvarende. Utvilsomt, en av de beste champagnene jeg har hatt sjansen til å smake for en unik og eksepsjonell 2008-årgang som tillot det fulle potensialet til denne champagnen med én lodd å komme til uttrykk. Dette er en virkelig mytisk og tidløs Champagne.

Sluttkarakter = A++

Av @oray_wine, siden

Smaksnotat: DOMAINE DE TREVALLON, Rouge, 2020

Kommentarer = En rødvin med god gastronomi som på en dyktig måte kombinerer finesse og kraft for å oppnå en fantastisk presisjon på ganen. Selv om tanninene er tilstede, vet de hvordan de skal glemmes for å tillate å sette pris på vakre aromaer av svart frukt og vakre krydrede toner. En lang og kompleks finish som lukter av Sørlandet, Provence og det lokale krattlandet.

Sluttkarakter = A

Av @oray_wine, siden
nb_NONB
nb_NONB en_USEN fr_FRFR it_ITIT es_ESES pt_PTPT de_DEDE jaJA zh_CNZH ko_KRKO hi_INHI thTH viVI pl_PLPL nl_NLNL elEL ro_RORO hu_HUHU cs_CZCS sk_SKSK ukUK sv_SESV fiFI da_DKDA lt_LTLT etET lvLV bg_BGBG sl_SISL tr_TRTR id_IDID tlTL ms_MYMS kmKM