Otázky a odpovědi
Co je to „předčasná oxidace“?
Na počátku 21. století se u některých vín objevila zpětná vazba, že vína (zejména z ročníku 1996 a pozdějších ročníků) vykazovala velmi pokročilé chutě a barvy již po krátké době v láhvi. Tento proces byl znám jako „předčasná oxidace“ nebo „premox“…