Na základě hustoty hroznové šťávy pomáhá stupnice „OECHSLE“ určit hroznové cukry a následně zralost hroznů. Hroznová šťáva 75° Oechsle je šťáva s měrnou hmotností 1,075. Tato metoda se používá v Německu…
Celkové rozpuštěné látky hroznové šťávy a tím i přibližnou koncentraci hroznových cukrů lze vypočítat pomocí stupnice „BAUMÉ“. Mnoho zemí v Evropě, včetně Francie a Austrálie, ji používá…
„BRIX“ je stupnice používaná k výpočtu celkových rozpuštěných složek v hroznové šťávě, a tím i odhadované koncentrace hroznových cukrů. Používá se ve Spojených státech a stejně jako ostatní stupnice (jako „BAUMÉ“ a „OECHSLE“) lze měřit pomocí refraktometru nebo hustoměru. Stupně „Brix“ představují podíl rozpuštěných látek…
„BALLING“ je stupnice používaná k výpočtu celkových rozpuštěných složek v hroznové šťávě, a tím i odhadované koncentrace hroznových cukrů. Je velmi podobná stupnici „BRIX“, která je široce používána ve Spojených státech.
CS 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM