Otázky a odpovědi
Co znamená „Mis en Bouteille“?
Pokud jde o francouzská vína, často se na etiketě setkáte s výrazem „Mis en Bouteille“. Dvě nejčastější zmínky jsou „Mis en Bouteille au Château“, což doslova znamená zámecké lahvové víno…
Pokud jde o francouzská vína, často se na etiketě setkáte s výrazem „Mis en Bouteille“. Dvě nejčastější zmínky jsou „Mis en Bouteille au Château“, což doslova znamená zámecké lahvové víno…
Španělské slovo „mistela“ (což je ekvivalent francouzského slova „mistelle“) označuje směs alkoholické hroznové šťávy. Přidání alkoholu zastaví fermentaci…
„Methuenská smlouva“ byla dohoda uzavřená mezi Británií a Portugalskem v roce 1703, která dávala portugalským produktům v Británii preferenční zacházení a podporovala dovoz portugalských vín…
V rámci dohody o nadílce známé jako „Métayage“ si pěstitel révy nebo „Métayer“ pronajímá vinici nebo část vinice a provádí platby ve formě vína nebo hroznů
Metabisulfit je chemická látka, která se běžně přidává do čerstvě utržených hroznů, aby se zabránilo oxidaci hroznového moštu.
„Décuvage“ je francouzský termín, který označuje operaci, při které se víno přenáší z tanku…
Ve Francii se tento lék předků často připravuje na boj s nachlazením během zimy…
Vinař své „Pied de Cuve“ pečlivě připravuje několik dní před sklizní.
Pro tento účel vybírá několik set kilo zralých, krásných a zdravých hroznů z nejlepších viničních poloh…
Proces „Ouillage“, také známý jako plnění, zahrnuje udržování sudů plných během doby, kdy jsou ve sklepě…
Proces oddělování čistého vína od jeho usazenin, někdy nazývaný „kal“, je francouzsky známý jako „Soutirage“.