问答
什么是黑中白香槟?期待什么?
Blanc de Noirs(字面意思是“黑中的白”)香槟是一种起泡白葡萄酒(通过传统方法精心制作,也称为“Méthode Champenoise”),产于法国香槟地区,仅使用黑葡萄(黑比诺和/或默尼耶) ) …(阅读更多)…
Blanc de Noirs(字面意思是“黑中的白”)香槟是一种起泡白葡萄酒(通过传统方法精心制作,也称为“Méthode Champenoise”),产于法国香槟地区,仅使用黑葡萄(黑比诺和/或默尼耶) ) …(阅读更多)…
Blanc de Blancs(字面意思是“White from Whites”)香槟是一种起泡白葡萄酒(通过传统方法精心制作,也称为“Méthode Champenoise”),产于法国香槟地区……(阅读更多)……
每个葡萄园的关键角色是“Maître de Chai”。 maitre de Chai 是一个法语术语,指负责酒窖中与酿酒相关的所有任务的酒窖主人……(阅读更多)……
来自波尔多地区 Montbazillac 产区的法国葡萄酒被荷兰人喜爱,被称为“Madère du Périgord”,从 14 世纪开始就成为与他们进行重要贸易的对象。南特法令的撤销,导致 40,000 多名新教徒逃离 阅读更多……
困扰酿酒师夜晚的噩梦之一是“白霜”(法语称为“Gelée Blanche”)。位于葡萄树生产最北端的葡萄园最容易发生这种情况(世界上许多最好的葡萄酒都是在这个极限条件下酿造的)。法语的威胁 阅读更多……
“Gelée Noire”(法语“黑霜”的意思)这个名字指的是仲冬霜冻。尽管有土丘,但寒冷有时会如此严重,以至于葡萄藤本身会破裂,芽会冻结。这就是波尔多葡萄园、圣爱美浓葡萄园,尤其是波美侯葡萄园都经历了严峻的考验 阅读更多……