Koncom osemdesiatych rokov minulého storočia bolo v Nemecku prvýkrát zaznamenané atypické starnutie (ATA) alebo netypické starnutie (UTA) pod pojmom Untypisher Alterungsnote. Používa sa na rozpoznanie fenoménu, ktorý je prítomný predovšetkým v bielych vínach z chladného podnebia.
Postihnuté vína zhorknú, veľmi skoro stratia svoj odrodový charakter a nadobudnú nezvyčajné chute a vône pripomínajúce mokré uteráky, starý lak na nábytok a naftalén.
Štúdie doteraz poukazovali na súvislosť medzi týmto a nízkym obsahom asimilovateľného dusíka vo viniči. Dôvodom je s najväčšou pravdepodobnosťou stres viniča, najmä v suchých rokoch a suchých vinohradoch. To by mohol byť dôvod, prečo Austrália ešte nezaznamenala výskyt, napriek tomu, že bol pozorovaný v oblastiach ako severné Nemecko, severozápadný Pacifik a východ USA.
Sledujte ma na sociálnych sieťach
Víno je gurmánsky poklad, nezneužívajte alkohol!
Žiadny z tohto obsahu nebol sponzorovaný
Nedostal som žiadne darčeky ani bezplatné vzorky, ktoré by mohli súvisieť s týmto článkom
SK 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM