Stredne pokročilý
Vzdelávanie o víne: Pochopenie pojmu prevzdušňovanie
Prevzdušňovanie je cielené a riadené vystavovanie látky ovzdušiu a najmä jej reaktívnej zložke: kyslíku.
Aby sa predišlo oxidácii a prípadnej nadprodukcii kyseliny octovej, treba dôkladne sledovať prevzdušňovanie vína pri výrobe vína.