Smaksnotat: 'La Serra', Roberto Voerzio, 2018

Kommentarer = Finesse, renhet og lengde er nøkkelordene for best å beskrive denne eksepsjonelle vinen. Et bredt aromatisk utvalg, en perfekt balanse mellom aromaer-syre og aromaer-tanniner. En lang, ganske rund og kompleks finish. Kort sagt, alt er der for å lage en god vin med stort aldringspotensial.

Sluttkarakter = A+

Smaksnotat: 'Clos du Mesnil', Krug, 2008

Kommentarer = Denne suverene Blanc de Blancs fortsetter å uttrykke all sin friskhet og presise syre. Den generelle balansen til denne 2008-vinen forblir fantastisk år senere. Aromaer av sitrus, kjeks og brioche kompletteres fantastisk av syre og en dvelende boble. Finishen er veldig lang og vedvarende. Utvilsomt, en av de beste champagnene jeg har hatt sjansen til å smake for en unik og eksepsjonell 2008-årgang som tillot det fulle potensialet til denne champagnen med én lodd å komme til uttrykk. Dette er en virkelig mytisk og tidløs Champagne.

Sluttkarakter = A++

Smaksnotat: DOMAINE DE TREVALLON, Rouge, 2020

Kommentarer = En rødvin med god gastronomi som på en dyktig måte kombinerer finesse og kraft for å oppnå en fantastisk presisjon på ganen. Selv om tanninene er tilstede, vet de hvordan de skal glemmes for å tillate å sette pris på vakre aromaer av svart frukt og vakre krydrede toner. En lang og kompleks finish som lukter av Sørlandet, Provence og det lokale krattlandet.

Sluttkarakter = A

Smaksnotat: 'Aurel', Domaine les Aurelles, 2017

Kommentarer = en veldig vakker vin fra min opprinnelsesregion som vet å uttrykke det fulle potensialet til Mourvèdre i dette unike terroiret i Pézénas-regionen som blander grus, sand og basaltisk jord sammen med lett maritim bris. En god tilstedeværelse i munnen med en god surhet-aromabalanse. Silkemyke og lett fløyelsmyke tanniner passer perfekt med aromaer av svart frukt sentrert rundt bjørnebær og en lang finish. Det er uten tvil blant de største vinene i regionen.

Sluttkarakter = A

Smaksnotat: 'Pingus', Dominio de Pingus, 2020

Kommentarer = Konsentrasjon og eleganse er nøkkelordene for å beskrive skjønnheten i denne vinen. En eksepsjonell vin, produsert i små mengder og ekstremt ettertraktet. En aromatisk munn sentrert rundt de karakteristiske aromaene av Tempranillo (kirsebær, fiken, dill) med hint av krydder ledsaget av subtile og perfekt integrerte treaktige toner. En lang, dyp, fengslende og litt fløyelsaktig avslutning som utvikler seg hver gang du smaker en ny slurk. Dette er utvilsomt et mesterverk som kan måle seg med de største vinene.

Sluttkarakter = A++

Smaksnotat: Amarone della Valpolicella Classico Riserva, Giuseppe Quintarelli, 2011

Kommentarer = fantastisk! 2011-årgangen er en mytisk "riserva" fra Quintarelli, den er en av de mest ettertraktede Valpolicella-årgangene på 2010-tallet fra denne produsenten. Aromaene har utviklet seg til å bli mer tertiære og er sentrert om sjokolade, kakao og lakris. Med denne vinen er vi i perfeksjonen av hva mennesket og naturen kan produsere. Denne vinen er utvilsomt en veldig god økonomisk investering samt en skikkelig godbit for kjennere.

Sluttkarakter = A++

Smaksnotat: “Monte Lodoletta”, Amarone della Valpolicella, Dal Forno Romano, 2010

Kommentarer = Denne vinen er et vidunder, en av de beste årgangene fra denne ikoniske produsenten. Aromaene har utviklet seg til å bli mer tertiære og er sentrert om sjokolade, kakao og lakris. Kompleksitet, intensitet, eleganse, overdådig finish, alt er der. Denne vinen er nær perfeksjon og har et utrolig interessant aldringspotensial. Det er en god investering ettersom vinelskere ser etter denne årgangen.

Sluttkarakter = A+

Smaksnotat: Caiarossa, 2019

Kommentarer = En veldig fin 2019-årgang hvis garvesyrestruktur antyder meget godt aldringspotensial. Aromaene som allerede er tilstede og presise venter bare på å utvikle seg for å uttrykke sitt fulle potensial. Denne vinen fortjener helt klart all oppmerksomhet fra store kjennere som vil sette pris på uttrykket til det toskanske terroiret i denne vinen hvis perfekte syre kommer fra denne svakt skrånende vingården som drar full nytte av sin orientering og sin posisjon i forhold til Middelhavet.

Sluttkarakter = A

Smaksnotat: Franciacorta, "Dosaggio Zero", Ca' del Bosco, 2018

Kommentarer = En 2018-årgang som vi ventet utålmodig på fra denne benchmark-produsenten i Franciacorta-betegnelsen. Et behagelig resultat av nøyaktighet og finesse med en vedvarende boble som blander seg perfekt med syren. Nøyaktighet av aromaer, kompleksitet, alt er der for denne "0-doseringen" Franciacorta som har betydelig aldringspotensial. En sann glede å dele.

Sluttkarakter = A-

nb_NONB