Въпроси и отговори
Какво представлява „методът на резервоара“ (пенливо вино)?
„Методът на резервоара“ също често се нарича „Cuve Close“, „Charmat“ или „Martinotti“. Това е метод, при който се случват две отделни ферментации в вани (обикновено големи вани от неръждаема стомана). За първата ферментация вината обикновено са...