„Десертни вина“ обикновено се използва за обозначаване на сладки вина. Те се определят от американските разпоредби като всяко вино, съдържащо между 14% и 24% алкохол, което включва нарастващ брой сухи, неподсилени вина.
Въпреки че свръхекстракцията се превръща в редовна грешка в днешно време, тъй като хората свързват качеството с цвета, „екстракцията“ в контекста на виното обикновено се отнася до екстракцията на ценни феноли от гроздови твърди частици преди, по време и след ферментацията. Вината с прекомерна екстракция нямат баланс и плодова експресия.
Гроздето, което е било изсушено или частично изсушено преди ферментация, за да се повиши нивото на захарта, се нарича „flétri“ на френски. Най-често се използва във Франция, Швейцария и понякога във Вале д'Аоста.
Процесът, който кара малките частици да се групират заедно, се нарича „флокулация“. Традиционният метод (Méthode Champenoise) за производство на пенливо вино включва този предвиден процес. Утайката ще флокулира и постепенно ще се придвижи към гърлото на бутилката по време на втората ферментация, която протича в бутилката (т.е. традиционния метод).
„Rancio” е израз, който се отнася за вина, които са придобили специфичен букет и вкус благодарение на дълго отлежаване в бъчви, изложени на слънце. Следователно можем да кажем, че те са претърпели един вид полезна мадеризация, която е довела до подобряване на техните качества, като същевременно Прочетете още…
„Vin de queue“ е френски израз, който може да се преведе като „опашно вино“. Идва от последната реколта от грозде Sauternes. Беритбата се извършва чрез последователни селекции, наречени „последователни опити“ (последователни пасажи, разпределени във времето), като всеки път се бере само грозде, засегнато от ботритис (благородно гниене). По време на Прочетете още…
Коментари = добро вино за тази цена, виното няма грешка, то е само една степен по-ниско по отношение на интензитета на вкуса
Крайна оценка = B+
Коментари = неговият много сладък вкус и финал му пречат да достигне до по-висок клас
Крайна оценка = B
Коментари = това е много добра стойност за парите. Той е добре представителен за това какво трябва да бъде Banuyls Rimage. На около 11 евро, това е даденост!
Крайна оценка = B+
Коментари = това е много добра сделка по отношение на качеството за тази цена. Наистина усещаме плодовия профил на Пино Ноар в това вино, с добро ниво на киселинност и кремообразни мехурчета. При около 22 евро на бутилка, това е безсмислено!
Крайна оценка = B+
BG 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM