ноември 2022 г

Какво е значението на „тероар“ във виното?

Терминът „Terroir“ е френски и е типичен за техния подход към виното и винопроизводството. Няма еквивалент на английски и се смята за спорен от някои експерти. Той беше централен в раждането на френските AOC (вижте Какво е значението на AOC във виното?). Това е Прочетете още…

Чрез @oray_wine, преди

Какво е значението на AOC във виното?

AOC е френският акроним за Appellation d'Origine Controllée. Това е еквивалентът на AOP (Appellation d'Origine Protégée). Може да се преведе буквално като наименование за контролиран произход. В европейските закони за виното е преведено с акронима PDO, означаващ защитено наименование на произход. Може да се счита Прочетете още…

Чрез @oray_wine, преди

Какво е „Interprofessionnel Comite“?

Това е френско местно управително тяло, което има за задача да представлява всички интереси, свързани с производството на вино в определен регион. Той отговаря за всички регионални обозначения, включително тези на съседните AOC. Испанският му еквивалент е „Consejo Regulador“. Неговият италиански еквивалент е „Consorzio“.

Чрез @oray_wine, преди

Какво е „Консорцио“?

Това е италианска дума за група или организация (произлизаща от латинското „консорциум“), фокусирана върху регулирането. Състои се основно от лозари. Consorzio Chianti Classico, най-известният италиански Consorzio, изигра значителна роля в популяризирането и опазването на вината Chianti Classico (правила и Прочетете още…

Чрез @oray_wine, преди

Какво е „Consejo Regulator“?

Преводът му от испански е „Регулиращ съвет“. Мрежата от Consejos Reguladores, която представлява всеки отделен DO и DOCa, отговаря за регулирането на местното производство на вино (добиви, разрешено грозде, приети практики, площ с лозя, разрешени насаждения...) Тя включва търговци, винопроизводители и производители на лозя които колективно решават конкретните Прочетете още…

Чрез @oray_wine, преди
bg_BGBG
bg_BGBG en_USEN fr_FRFR it_ITIT es_ESES pt_PTPT de_DEDE jaJA zh_CNZH ko_KRKO hi_INHI thTH viVI pl_PLPL nl_NLNL elEL ro_RORO hu_HUHU cs_CZCS sk_SKSK ukUK sv_SESV fiFI nb_NONB da_DKDA lt_LTLT etET lvLV sl_SISL tr_TRTR id_IDID tlTL ms_MYMS kmKM