品酒笔记：基安蒂经典，“Istine”，2020

一般信息

地产/生产商/品牌： 伊斯坦SSA

地区： 拉达在基安蒂，托斯卡纳，意大利

称谓： 经典基安蒂 DOCG

类型： 干红葡萄酒，不起泡

优质的： 2020

品尝日期： 2023 年 4 月

葡萄栽培类型： 有机（认证）

使用的葡萄： 100% 桑娇维塞

复古混合： 100% 2020 年葡萄

酿酒细节： 在不锈钢大桶中发酵，苹果酸乳酸转化，

老化： 在橡木桶下陈酿 12 个月

糖度： 低的

亚硫酸盐： 含有亚硫酸盐

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外貌

• 颜色 = 红宝石
• 强度 = 深的

鼻子

• 强度 = 中+
• 香气特征 = 小学+中学+大学
• 香气 = 樱桃、草莓、紫罗兰、薄荷醇、烟草、香料味、皮革味

口感

• 甜度= 干燥
• 酸度= 中+
• 单宁 = 中等+（成熟）
• 酒精= 中型 (13%)
• 正文 = 中等的
• 风味强度 = 中+
• 风味特征 = 小学+中学+大学
• 风味细节=
• 其他= 明显的酸度
• 完成= 中+

一般评估 (1)

• 综合素质= 非常好
• 瓶中陈酿 =
  • 可在 10°C 左右保存长达 5-8 年
  • 可以从老化中获得复杂性
• 零售价 = 75cl 单瓶 18 欧元（法国零售价，含税）
• 物有所值 = 顶尖
• 同价位竞争比较= 顶尖
• 糖尿病患者的适用性 = 合适的
• 使用温度 = 约 15°C
• 建议的食物和葡萄酒搭配 = 红肉、炖牛肉、“意大利肉酱面”、肉丸、烤宽面条、“Bruschette”、烩饭
• 评论 = 我喜欢这款酒的物有所值，因为它简直太棒了。低于 20 欧元没有什么可抱怨的，我怎么推荐都不为过。
• 最终成绩 = B+

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酒是美食珍品，切勿滥用酒精！

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(1)一般评估指南

请注意，虽然已尽一切努力尽可能客观，但一般评估本质上包含一定程度的主观性，基于个人对葡萄酒的评价。

• 整体质量量表
  • 差 < 尚可 < 好 < 非常好 < 突出
• 瓶中陈酿
  • 它会受益于额外的老化吗？
• 零售价
  • 通常为一瓶含税零售价
• 物有所值
  • 提供的质量与支付的价格相比
• 同价竞争对比
  • 与相同价格范围的平均竞争相比，它处于什么位置
• 糖尿病患者的适用性
  • 早期糖尿病患者终糖水平的评估
• 注释
  • 任何其他值得注意的元素
• 最终等级量表
  • A++ = 出众的葡萄酒（Stellar、Hors Classe、Fuori Classe）
  • A+ = 杰出的葡萄酒
  • A = 好酒
  • A- = 非常非常好
  • B+ = 非常好
  • B = 好
  • B- =值得注意的
  • C+ = 可接受
  • C = 差
  • F = 该量表的最差成绩