Otázky a odpovede
Čo znamená „Mis en Bouteille“?
Pokiaľ ide o francúzske vína, na etikete často nájdete výraz „Mis en Bouteille“. Dve najčastejšie zmienky sú „Mis en Bouteille au Château“, čo doslovne znamená víno plnené do zámku…
Pokiaľ ide o francúzske vína, na etikete často nájdete výraz „Mis en Bouteille“. Dve najčastejšie zmienky sú „Mis en Bouteille au Château“, čo doslovne znamená víno plnené do zámku…
Španielske slovo „mistela“ (ktoré je ekvivalentom francúzskeho slova „mistelle“) označuje zmes alkoholickej hroznovej šťavy. Pridanie alkoholu zastaví kvasenie...
„Methuenská zmluva“ bola dohoda uzavretá medzi Britániou a Portugalskom v roku 1703, ktorá dávala portugalským výrobkom preferenčné zaobchádzanie v Británii a podporovala dovoz portugalských vín…
V rámci dohody o pestovaní akcií známej ako „Métayage“ si pestovateľ viniča alebo „Métayer“ prenajíma vinohrad alebo časť vinohradu a platí zaň vo forme vína alebo hrozna
Metabisulfit je chemická látka, ktorá sa bežne pridáva do čerstvo natrhaného hrozna, aby sa zabránilo oxidácii hroznového muštu.
„Décuvage“ je francúzsky výraz, ktorý označuje operáciu, pri ktorej sa víno prečerpáva z tanku...
Vo Francúzsku sa tento liek predkov často pripravuje na boj proti chladu počas zimy...
Vinár starostlivo pripravuje svoj „Pied de Cuve“ niekoľko dní pred zberom.
Na tento účel vyberá niekoľko stoviek kíl zrelého, krásneho a zdravého hrozna z najlepších vinohradníckych polôh...
Proces „Ouillage“, tiež známy ako plnenie, zahŕňa udržiavanie sudov plných počas ich pobytu v pivnici...
Proces oddeľovania číreho vína od jeho usadenín, niekedy nazývaný „kal“ je vo francúzštine známy ako „Soutirage“.