Spørsmål og svar
Hva betyr "Mis en Bouteille"?
Når det kommer til franske viner, vil du ofte finne begrepet «Mis en Bouteille» på etiketten. De to vanligste omtalene er "Mis en Bouteille au Château" som bokstavelig talt betyr slottsflaskevin ...
Når det kommer til franske viner, vil du ofte finne begrepet «Mis en Bouteille» på etiketten. De to vanligste omtalene er "Mis en Bouteille au Château" som bokstavelig talt betyr slottsflaskevin ...
Det spanske ordet "mistela" (som tilsvarer det franske ordet "mistelle") betegner en blanding av alkoholholdig druejuice. Tilsetning av alkohol stopper gjæringen...
"Methuen-traktaten" var en avtale inngått mellom Storbritannia og Portugal i 1703 som ga portugisiske produkter fortrinnsbehandling i Storbritannia og fremmet import av portugisiske viner ...
I en delingsordning kjent som "Métayage," leier en vinbonde eller "Métayer", en vingård eller en del av en vingård, og betaler i form av vin eller druer
Metabisulfitt er et kjemikalie som vanligvis tilsettes nyplukkede druer for å forhindre oksidasjon av druemosten.
"Décuvage" er et fransk begrep som betegner operasjonen som vinen overføres fra tanken ...
I Frankrike er dette forfedres middel ofte forberedt for å bekjempe kulden om vinteren ...
Vinmakeren forbereder sin "Pied de Cuve" omhyggelig noen dager før høsting.
Han velger noen hundre kilo modne, vakre og sunne druer fra de beste vingårdsstedene for dette formålet...
Prosessen med "Ouillage", også kjent som fylling, innebærer å holde fatene fulle mens de er i kjelleren ...
Prosessen med å skille klar vin fra forekomstene, noen ganger kalt "lee", er kjent som "Soutirage" på fransk.