Разбиране на скалата “OECHSLE”.

Въз основа на плътността на гроздовия сок скалата “OECHSLE” помага за определяне на гроздовите захари и съответно зрелостта на гроздето. Гроздов сок от 75° Oechsle е със специфично тегло 1,075. Това е методът, използван в Германия...

Разбиране на скалата “BAUMÉ”.

Общото количество разтворени вещества в гроздовия сок и следователно приблизителната му концентрация на гроздови захари може да се изчисли с помощта на скалата “BAUMÉ”. Много страни в Европа, включително Франция и Австралия, го използват...

bg_BGBG