Оцетна киселина и вино

Оцетната киселина е проста двувъглеродна мастна киселина и е един от най-често срещаните органични химикали в храните, а също и най-разпространената от летливите киселини. Това е естествено срещаща се органична киселина, която съставлява по-голямата част от летливите киселини на виното...

bg_BGBG