供需规律之外的葡萄酒内在价值的 4 个主要来源 – 简要概述

我们都知道供求规律对葡萄酒最终价格的影响。事实上，某些葡萄酒受到鉴赏家的高度追捧，这可以将某些年份的价格推向新的高度。同样，生产商的声誉、某些葡萄品种的声誉或某些瓶子的稀有性可能会导致价格飙升。
所有这些要素或多或少都源自市场规律，即通常所说的供求规律。
本文拟重点描述供求规律逻辑之外的葡萄酒的 4 个主要价值来源。

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内在价值的 4 个主要驱动因素概述

概括地说，我们可以将特定葡萄酒的内在价值来源总结为影响产量的四个要素： 产量、风土、酿酒师的工作以及年份的质量。
事实上，葡萄酒的质量部分取决于葡萄藤的工作及其产量：产量越低，葡萄的浓度越高，因此质量越高（而浓度越高，材料就越稀释）。更重要的是，可靠的产量通常是老藤的代名词，它们能深入汲取营养并酿造出更复杂的葡萄酒。因此，很容易理解，对于一个能够生产低产量并因此生产出更高品质葡萄酒的葡萄种植者来说，他有义务更好地推广他的葡萄酒（因为他的产量会少得多）。当然，风土的质量与每公顷葡萄藤的价格密切相关，选择在非常著名的风土上的葡萄种植者从逻辑上来说能够获得比选择在质量较差的风土上要小得多的表面积（例如，一公顷波尔多特级园和一公顷智利葡萄树的价格无关）。谁说面积小就意味着产量小，所以如果只有几公顷的葡萄种植者想要勉强度日，他就必须比一百公顷的葡萄种植者卖得更贵。

酿酒师选择的重要性

最后，葡萄种植者的工作对葡萄酒的价格也起着至关重要的作用： 有机农业认证 或者 得墨忒尔 需要更多的人力，通常会产生较低的产量并导致更大的损失风险。同样，机械化程度最低的领域会产生更高的总工资成本。
还应该指出的是，投资方面的许多参数都会发挥作用：

• 木桶的选择（新木桶的成本很高，非常有信誉的木桶生产商以非常昂贵的价格出售他们的木桶）
• 葡萄酒陈酿的时间长短（时间越长，收入就越有可能被延迟，因此在波尔多建立了期酒销售系统）。

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