Frågor och svar
Ättiksyra och vin
Ättiksyra är en enkel fettsyra med två kolatomer och en av de vanligaste organiska kemikalierna i livsmedel, den är också den vanligaste av de flyktiga syrorna. Detta är en naturligt förekommande organisk syra som utgör majoriteten av ett vins flyktiga syra...