Frågor och svar
Fördelar och nackdelar med 'Tankmetoden' (='Cuve Close') vid produktion av mousserande vin?
Det vi på engelska kallar "Tank method" (förkortning för Method in closed tank) kallas också ofta "Cuve Close", "Charmat" eller "Martinotti".
Den främsta fördelen med denna metod är att den gör det möjligt att framställa mousserande viner i stora volymer, snabbt och billigt...