Anggur dijual di lelang secara lot, dengan juru lelang bertindak sebagai agen penjual atau, dalam kasus tertentu, penjual itu sendiri.
Sejarah Lelang Anggur
Perdagangan anggur selalu memasukkan lelang sebagai komponen penting. Di Roma kuno, anggur dijual melalui lelang. Selama Abad Pertengahan, anggur terkadang dibawa dalam tong untuk dijual melalui lelang serta kontrak swasta, sebelum pembeli mengunjungi langsung area penghasil anggur.
Lelang anggur sering diadakan di Inggris di pelabuhan perdagangan seperti Meith di Edinburgh (Skotlandia) di mana ramainya perdagangan lelang tong anggur Bordeaux berkualitas dibuktikan dengan hadirnya ruang lelang.
Pada abad ke-18, sistem lelang penjualan anggur diadopsi secara luas di Jerman dengan label pedesaan dan vintage. Pada tahun 1830-an, Nassauer'sche Domäne di Rheingau adalah salah satu yang pertama mulai menerapkan ketentuan lelang untuk penjualan.
Produsen tidak perlu lagi menjual anggur mereka di lelang karena perdagangan anggur menjadi lebih kompetitif karena transportasi yang lebih baik dan komunikasi yang lebih maju. Perdagangan lelang komersial saat ini berpusat pada anggur botolan pada semua tahap kematangan, tidak seperti di masa lalu ketika lelang anggur digunakan untuk menjual anggur muda atau yang relatif muda dalam tong. Anggur dapat dibiarkan menua dan matang sepenuhnya dalam botol setelah pertama kali ditutup dengan gabus (gabus ini mulai digunakan menjelang akhir abad ke-17). Anggur berkualitas benar-benar mendapat angin segar berkat diperkenalkannya penutupan gabus ini, yang berlangsung selama beberapa dekade dan, dalam beberapa kasus, bahkan satu abad atau lebih. Hal ini memungkinkannya melampaui reputasi sebelumnya sebagai komoditas jangka pendek.
Ketika anggur dapat diwariskan dari generasi ke generasi, kolektor, investor, dan peminat segera mengikuti. Ketika anggur telah mencapai kondisi terbaiknya, anggur tersebut dapat dihargai dengan rasa hormat yang sama seperti sebuah karya seni atau koleksi ruang lelang tradisional lainnya. Anggur yang dikemas dalam botol memunculkan pasar anggur tua yang reputasinya ditentukan oleh nama dan vintage. Sepanjang waktu, pasar ini telah menetapkan skala nilai yang dapat diukur untuk anggur dan produsen paling terkenal.
Kepindahan Christie's & Sotheby ke Lelang Anggur
Sebelum berdirinya divisi wine di dua rumah lelang paling terkemuka di dunia, penjualan wine sering kali dilakukan sebagai komponen penjualan rumah. Untuk memperluas departemen dan memenuhi kebutuhan pelanggan global yang lebih cerdas dan terspesialisasi, Christie's mempekerjakan Michael Broadbent dari pengecer anggur Bristol Harveys pada tahun 1966, menandai awal keberadaan departemen tersebut. Pada tanggal 2 Oktober 1966, lelang perdana era baru berlangsung; penjualan untuk musim pertama berjumlah £220.634.
Tidak mau kalah, Sotheby's mengikuti perlombaan pada tahun 1970 dan mengadakan lelang perdananya di Glasgow pada tanggal 16 September 1970, melalui departemen baru yang didedikasikan untuk anggur.
Selama bertahun-tahun, Christie's dan Sotheby's menguasai pasar lelang anggur, namun pemain baru dan platform lelang telah menempatkan tatanan yang ada di bawah tekanan. Lelang anggur 'Silent bid' pertama kali diluncurkan dan dipopulerkan di Amerika Serikat pada akhir tahun 1970-an oleh The Chicago Wine Company.
Baru pada akhir tahun 1980-an lelang anggur mulai berkembang di salah satu pasar paling berharga di dunia karena pembatasan kuno di negara bagian New York.
Sebelum deregulasi pada akhir tahun 1990-an, Christie's dan Sotheby's berkolaborasi dengan pengecer anggur regional.
Pada tahun 1980-an terjadi inefisiensi dalam pasar penjualan anggur melalui lelang, yang juga membuat pialang anggur khusus seperti Farr Vintners dan lainnya di Inggris menjadi lebih kompetitif. Bisnis lelang anggur elektronik lahir dari booming doc.com di akhir tahun 1990an. Didirikan pada tahun 1996, WineBid.com, sebuah perusahaan yang berbasis di AS, menciptakan jaringan global tetapi menutup operasinya di Inggris, Australia, dan Eropa karena masalah organisasi dan persaingan yang ketat.
Banyak organisasi lelang anggur telah menggunakan model lelang elektronik, dan pasar anggur sekunder kini lebih kompetitif berkat upaya Uvine dan Liv-ex, dua perusahaan pertukaran anggur elektronik.
Lelang Anggur Tahunan Paling Terkenal
Lelang Anggur Hospices de Beaune: yang paling terkenal dari semuanya
Penjualan anggur yang dibuat dari kebun anggur yang diwariskan selama bertahun-tahun ke Hospices de Beaune, bekas rumah sakit abad pertengahan di Burgundy, Prancis, menyediakan sejumlah besar dana untuk rumah sakit yang masih terhubung dengannya saat ini. Hospices mengadakan lelang amal tahunan setiap hari Minggu ketiga di bulan November, yang diikuti dengan perayaan dan pesta mewah di akhir pekan panjang. Lot yang diberi nama sesuai nama donatur Rumah Sakit, masing-masing terdiri dari barel berukuran 228 liter, dilelang pada penjualan lilin tradisional.
Lelang ini istimewa karena menyediakan forum publik bagi para negosiator Beaune untuk menunjukkan kemurahan hati dan menghargai reputasi mereka, namun masih bisa diperdebatkan apakah ini menjadikannya indikator yang dapat diandalkan mengenai harga pasar untuk barang antik Burgundy yang akan datang.
Banyak peniru modern, dari Limoux hingga California, terinspirasi oleh keberhasilan lelang Hospices de Beaune dalam memadukan penjualan anggur dengan perhatian media.
Kloster Eberbach lelang anggur bersejarah lainnya
Die Glorreichen Tage, ekstravaganza tiga hari dengan lelang tahunan tradisional anggur Jerman sebagai pusatnya, diluncurkan pada tahun 1987 oleh produsen Chart Group of Riesling, yang bergabung dengan VDP pada tahun 1999. Acara ini berlangsung di biara Cistercian 'Kloster Eberbach', di jantung wilayah Rheingau Jerman.
Lelang Nederburg
Nederburg, di Afrika Selatan, meningkatkan posisinya sebagai produsen anggur berkualitas ketika mulai mengadakan lelang Nederburg pada tahun 1975, ketika sejumlah botol anggur terbaiknya serta produsen lainnya, dijual.
Cape Winemakers' Guild, sebuah asosiasi yang sebagian besar terdiri dari pemilik gudang anggur independen yang mulai melelang anggur premium dalam jumlah kecil pada tahun 1985, terinspirasi oleh penjualan Nederburg ini.
Sejarah Lelang Anggur di Amerika Serikat
Pada tahun 1969, Heublein, sebuah pabrik penyulingan, mengadakan lelang anggur Dunia Baru yang pertama di Chicago. Sejak itu, terjadi peningkatan lelang anggur amal di AS, yang dipelopori oleh Lelang Anggur Napa Valley tahunan yang kini terkenal dan, kemudian, Festival Anggur Musim Dingin Napoli di Florida. Keberhasilan ini juga disebabkan oleh perpaduan peraturan perizinan yang ketat dan insentif pajak bagi pembeli.
Harga yang dibayarkan pada acara-acara amal ini sering kali terlalu mahal karena kemurahan hati pembeli dan kekayaan yang melimpah sehingga tidak dapat dibandingkan dengan lelang komersial yang berkembang pesat di Amerika Serikat sebagai indikasi pasar yang akurat.
Struktur Perdagangan Lelang Anggur
Pelanggan lelang anggur pada dasarnya dibagi menjadi dua kelompok: pedagang anggur dan perorangan, yang merupakan mayoritas penjual dan pembeli. Pembeli anggur swasta dapat membelinya karena berbagai alasan. Mereka bisa jadi investor, kolektor, atau pelanggan. Selain itu, pembeli perdagangan membeli barang untuk diinvestasikan, menutupi kekosongan dalam daftar anggur restoran atau pengecer, atau bertindak sebagai perantara untuk klien individu atau perdagangan.
Meskipun ada banyak alasan berbeda untuk menjual anggur, alasan paling umum adalah hutang, perceraian, dan kematian. Penjual swasta juga berpotensi ingin menjual untuk membiayai pembelian anggur tambahan atau untuk merealisasikan nilai gudang anggur mereka.
Di sisi lain, para profesional di bidang perdagangan anggur mungkin ingin menjual untuk mendanai investasi, membuang kelebihan persediaan, atau membuang stok yang bangkrut.
Memahami Katalog Lelang
Katalog lelang, yang mencakup informasi tentang lot, perkiraan harga, ketentuan penjualan, dan sejumlah tambahan lainnya seperti tingkat pengisian, detail pembotolan, biaya pengiriman, premi, pajak tambahan, dan bea cukai. Ini mengumpulkan semua informasi yang diperlukan untuk lelang tertentu.
Model lelang online menawarkan katalog yang disempurnakan dengan memberikan calon pembeli akses langsung ke detail tentang barang antik, area, dan komentar pencicipan.
Karena pentingnya kondisi anggur, terutama untuk anggur yang lebih tua (ingat bahwa anggur ini biasanya tidak dapat diakses oleh publik atau calon pembeli sebelum lelang), katalog biasanya menyatakan:
- Tingkat ullage (tingkat pengisian) yang tepat, secara umum ditunjukkan pada referensi leher botol (misalnya: bahu tengah atau leher bawah…
- Kondisi labelnya
- Apakah anggur disediakan dengan kotak kayunya sendiri
- Kondisi dan reputasi gudang bawah tanah dalam menyimpan jenis anggur ini (terkadang disebut silsilah gudang bawah tanah)
Banyak Lelang
Ada lot bernomor berisi wine yang akan dijual. Setiap lot diidentifikasi berdasarkan nama, ukuran botol, dan vintages dalam deskripsi, selain nomor dan perkiraan kisaran harga dari terendah hingga tertinggi.
Untuk melindungi penawar dan reputasinya, semakin terhormat perusahaan lelang, semakin banyak tindakan yang diperlukan untuk memastikan asal masing-masing anggur dalam kelompok tertentu.
Rumah lelang dan kebijakan spesifiknya
Tergantung pada keadaan anggur yang akan dijual dan pemeriksaannya, kebijakan rumah lelang dapat berubah. Christie's biasanya membuka kotak kayu asli, sedangkan Sotheby's tidak membukanya kecuali anggurnya masih sangat muda.
Kadang-kadang mungkin ada pengambilan sampel pra-penjualan (untuk dianalisis dan dicicipi oleh para ahli). Untuk beberapa lot, ini mungkin sangat menarik jika catatan pencicipan juru lelang ditambahkan.
Proses Penawaran dalam Lelang Anggur
Untuk menghadiri lelang wine, khususnya yang diadakan di balai lelang ternama, calon pembeli harus mendaftar. Inilah alasan di balik meluasnya penggunaan tenaga profesional terdaftar sebagai perantara oleh klien swasta.
Untuk menarik perhatian juru lelang, Anda bisa melambaikan tangan atau dayung bernomor untuk mengajukan penawaran. Lot tersebut diberikan kepada penawar yang menang satu kelipatan di depan penawar yang kalah. Jika ada dua tawaran komisi dengan jumlah yang sama, maka yang pertama diterimalah yang dihitung.
Patut dicatat bahwa banyak dari anggur tersebut dijual tanpa disajikan di ruang penjualan, karena tingginya permintaan akan anggur berkualitas di seluruh dunia.
Ikuti saya di Media Sosial saya
Anggur adalah harta gourmet, jangan menyalahgunakan alkohol!
Tak satu pun dari konten ini telah disponsori
Saya tidak menerima hadiah atau sampel gratis apa pun yang mungkin terkait dengan artikel ini
ID 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
TL 
MS 
KM