Tanya Jawab
Pentingnya Mangan untuk tanaman merambat
Mangan merupakan unsur hara tanah yang penting untuk pertumbuhan tanaman anggur, namun harus tersedia dalam jumlah yang sangat sedikit karena jika tidak maka akan merugikan tanaman anggur…
Tanya Jawab
Memahami Mannoprotein
Mannoprotein adalah polisakarida yang dilepaskan dari sel ragi selama fermentasi. Mereka juga dapat dilepaskan melalui autolisis selama penuaan…
Tanya Jawab
Apa yang disebut "MARC" dalam anggur Prancis?
The "Marc" adalah istilah Perancis umum baik untuk 'anggur pomace' dan, lebih luas, untuk 'brendi pomace'. The 'grape pomace' sebenarnya adalah puing-puing dari pembuatan anggur langsung (biasanya puing-puing yang dihasilkan setelah memeras buah anggur) sedangkan 'pomace brandy' diproduksi dengan distilasi…
Tanya Jawab
Apa itu "Pomace"?
Sejak zaman kuno, produsen sari buah apel di Inggris menyebut produk limbah pengolahan buah sebagai “pomace”, yang berasal dari kata Latin “pomum”, yang berarti “apel”…
Tanya Jawab
Apa itu "Oenosianin"?
“Oenocyanin” adalah senyawa tanin yang diekstrak dari kulit anggur hitam, terdiri dari campuran tanin berpigmen, beberapa antosianin, dan fenolik lainnya. Dipasarkan sebagai pewarna makanan, oenocyanin adalah sumber pigmen alami berharga yang tersedia dari Pomace…
Tanya Jawab
Memahami skala "OECHSLE".
Berdasarkan kepadatan jus anggur, skala “OECHSLE” membantu menentukan gula anggur dan, akibatnya, kematangan anggur. Jus anggur Oechsle 75° adalah jus dengan berat jenis 1,075. Ini adalah metode yang digunakan di Jerman…
Tanya Jawab
Memahami skala “BAUMÉ”.
Total zat terlarut jus anggur, dan perkiraan konsentrasi gula anggurnya, dapat dihitung menggunakan skala “BAUMÉ”. Banyak negara di Eropa, termasuk Prancis dan Australia, menerapkannya…
Tanya Jawab
Apa yang disebut "BRIX" dalam bahasa Inggris?
“BRIX” adalah skala yang digunakan untuk menghitung total komponen terlarut dalam jus anggur, dan juga memperkirakan konsentrasi gula anggur. Ini digunakan di Amerika Serikat, dan, seperti skala lainnya (seperti “BAUMÉ” dan “OECHSLE”), dapat diukur dengan refraktometer atau hidrometer. Derajat 'Brix' mewakili proporsi zat terlarut…
Tanya Jawab
Apa yang disebut « BALLING » dalam bahasa Inggris?
"BALLING" adalah skala yang digunakan untuk menghitung total komponen terlarut dalam jus anggur, dan perkiraan konsentrasi gula anggur. Ini sangat mirip dengan skala “BRIX”, yang banyak digunakan di Amerika Serikat.
ID 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
TL 
MS 
KM