Vprašanja in odgovori
Prednosti in slabosti 'Tank metode' (='Cuve Close') pri pridelavi penin?
To, čemur v angleščini pravimo 'Tank method' (okrajšava za Method in closed tank), se pogosto imenuje tudi 'Cuve Close', 'Charmat' ali 'Martinotti'.
Glavna prednost te metode je, da omogoča ustvarjanje penečih vin v velikih količinah, hitro in poceni ...