Vprašanja in odgovori
Kakšna je vloga polisaharidov v vinu?
Polisaharidi so pravzaprav ogljikovi hidrati, sestavljeni iz več enostavnih molekul sladkorja, povezanih skupaj. Najdemo jih v vseh vinih…
Polisaharidi so pravzaprav ogljikovi hidrati, sestavljeni iz več enostavnih molekul sladkorja, povezanih skupaj. Najdemo jih v vseh vinih…