Basert på tettheten til druesaften, hjelper "OECHSLE"-skalaen til å bestemme druesukker og følgelig druemodenhet. En 75° Oechsle druejuice er en med en egenvekt på 1,075. Dette er metoden som brukes i Tyskland, og den ble først utviklet av Wüttemberg-forskeren JJ Reuss. Ferdinand Oechsle, en fysiker fra Pforzheim, forbedret det kraftig på 1830-tallet.
I likhet med andre skalaer brukt andre steder (se "BAUMÉ", «BRIX», og "BALLING"), kan det måles ved hjelp av et hydrometer eller refraktometer som er riktig kalibrert. Østerrike bruker en lignende skala som ble utviklet ved Klosternenburg.
Hver skala for sukkermåling ble videresendt til de andre. For eksempel har en druejuice på 14,7° "BRIX" en egenvekt på 1,06 og en Oechsle-verdi på (1,06 – 1,0)*1000 = 60
Følg meg på mine sosiale medier
Vin er en gourmetskatt, ikke misbruk alkohol!
Ingenting av dette innholdet har blitt sponset
Jeg mottok ingen gaver eller gratis vareprøver som kunne være relatert til denne artikkelen
NB 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM