Nybegynnere
Hva er påvirkningen av bruken av eik på en vin?
Treverket som brukes til å gjære og/eller elde en vin har en dyp og mangefasettert effekt på dens egenskaper og smaker. Til tross for hvilken tresort som brukes som i stor grad påvirker smaksprofilen til en vin (vanilje, kokosnøtt ...), kan visse stoffer som finnes i tre inkorporeres og metaboliseres direkte i vinen ...