Spørsmål og svar
Eddiksyre og vin
Eddiksyre er en enkel fettsyre med to karbonatomer og en av de vanligste organiske kjemikaliene som finnes i matvarer, og det er også den mest utbredte av de flyktige syrene. Det er en naturlig forekommende organisk syre som utgjør størstedelen av vinens flyktige syre...