Polimerisasi Tanin

Molekul yang lebih kecil bergabung bersama selama proses molekuler polimerisasi untuk menghasilkan yang lebih besar. Asam amino sederhana bergabung, atau berpolimerisasi, menjadi rantai yang sangat panjang untuk membentuk protein, beberapa di antaranya berfungsi sebagai enzim, pada semua makhluk hidup.