Veinimelioratsioon on eufemism kunstlikule sekkumisele veinivalmistusse, et kompenseerida looduse puudujääke.
Seetõttu kasutatakse jahedamates veinipiirkondades seda fraasi sageli sünonüümidena sõnadega "rikastamine" ja "tšaptaliseerimine" (viinamarjade tõttu, mis ei ole piisavalt küpsed). Seda saab kasutada ka hapetustamise protsessi kirjeldamiseks külmemas kliimas. Seda kasutatakse tavaliselt kuumemates piirkondades, viidates hapestamisprotsessile (kuna küpsed viinamarjad kaotavad kiiresti happesuse).
Laiemalt viitab see viinamarjamahlas või veinis looduslikult esinevate ühendite mis tahes keemilisele modifikatsioonile.
Tuleb märkida, et paljud piirkondlikud ametiasutused piiravad võimalikku melioratsiooni ulatust, et veine ei kvalifitseeritaks kunstlikult valmistatud veiniks. Näiteks Euroopa Liidus võivad jahedad piirkonnad chaptaliseerida, kuid mitte hapestada; kuumad piirkonnad võivad hapestada, kuid mitte chaptaliseeruda; ja parasvöötme piirkonnad võivad kas chaptaliseeruda või hapestada (kuid mõlemat korraga teha on keelatud).
Jälgi mind minu sotsiaalmeedias
Vein on gurmee aare, ärge kuritarvitage alkoholi!
Ühtegi seda sisu pole sponsoreeritud
Ma ei saanud kingitusi ega tasuta näidiseid, mis võiksid olla selle artikliga seotud
ET 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM